草莓奶油蛋糕卷的做法
草莓奶油蛋糕学习啦在线学习网卷是非常美味的,而且不腻,大家一起来学习怎样制作吧,下面是学习啦为大家准备的草莓奶油蛋糕卷的做法，希望可以帮助大家!
草莓奶油蛋糕卷的做法材料：
学习啦在线学习网 鸡蛋4颗/低筋面粉65g/细砂糖70g /玉米油40g/牛奶80g /夹馅：淡奶油200g/细砂糖20g 草莓
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤：
学习啦在线学习网 1. 牛奶80克倒进小奶锅开火煮开。
学习啦在线学习网 2. 关火后倒入40克玉米油搅打均匀。
3. 筛入65克低筋面粉
4. 搅打均匀后加入4颗蛋黄。
5. 搅打均匀的蛋黄糊细腻可流动，注意不要过度搅打。
学习啦在线学习网 6. 4颗蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入70克细砂糖。
7. 打到湿性发泡即可，提起打蛋器呈现长弯尖儿的状态。
8. 取一小部分蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。
学习啦在线学习网 9. 倒回蛋白里轻盈快速翻拌均匀。
10. 拌好的蛋糕糊状态。
11. 拌好的蛋糕糊倒进烤盘，我用的金烤盘不用铺纸，如果是普通烤盘要铺油纸的。
学习啦在线学习网 12. 用刮刀抹平表面，振出气泡。
学习啦在线学习网 13. 烤箱提前预热，上下火170度中层烤25分钟、这个是我的烤箱温度，只是一个参考，具体要根据你自己的烤箱来。
14. 淡奶油加细砂糖打到九分发，天热的话打好先放冷藏备用。
15. 烤好后盖上油纸放凉脱模。
学习啦在线学习网 16. 底部铺好油纸，我卷的反面所以在正面涂奶油，摆上草莓对面留一点不要全抹上奶油霜，因为卷过去奶油霜会流出去。
学习啦在线学习网 17. 用擀面杖卷起，两只手都有任务哦，尽量卷紧一点儿。
18. 油纸包好入冰箱冷藏一小时以后再切。
19. 最好用锯齿刀来切块儿。
20. 用裱花嘴挤上奶油霜，放上几颗草莓做装饰。
草莓奶油蛋糕卷的做法效果图：
草莓奶油蛋糕卷的做法图解：
学习啦在线学习网 1. 牛奶80克倒进小奶锅开火煮开。
2. 关火后倒入40克玉米油搅打均匀。
3. 筛入65克低筋面粉
4. 搅打均匀后加入4颗蛋黄。
5. 搅打均匀的蛋黄糊细腻可流动，注意不要过度搅打。
6. 4颗蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入70克细砂糖。
7. 打到湿性发泡即可，提起打蛋器呈现长弯尖儿的状态。
8. 取一小部分蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。
9. 倒回蛋白里轻盈快速翻拌均匀。
10. 拌好的蛋糕糊状态。
11. 拌好的蛋糕糊倒进烤盘，我用的金烤盘不用铺纸，如果是普通烤盘要铺油纸的。
12. 用刮刀抹平表面，振出气泡。
13. 烤箱提前预热，上下火170度中层烤25分钟、这个是我的烤箱温度，只是一个参考，具体要根据你自己的烤箱来。
学习啦在线学习网 14. 淡奶油加细砂糖打到九分发，天热的话打好先放冷藏备用。
15. 烤好后盖上油纸放凉脱模。
16. 底部铺好油纸，我卷的反面所以在正面涂奶油，摆上草莓对面留一点不要全抹上奶油霜，因为卷过去奶油霜会流出去。
17. 用擀面杖卷起，两只手都有任务哦，尽量卷紧一点儿。
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学习啦在线学习网 19. 最好用锯齿刀来切块儿。
20. 用裱花嘴挤上奶油霜，放上几颗草莓做装饰。