蚝汁杏鲍菇炒西兰花怎么做好吃
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蚝汁杏鲍菇炒西兰花怎么做好吃
西兰花中含有大量的“奇迹元素”—硒,由此被《时代》杂志推选为十大健康食品之一。现在就跟着学习啦小编一起来看一看蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法,资料仅供参考。
蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法
蚝汁杏鲍菇炒西兰花的材料准备
蚝汁杏鲍菇炒西兰花的步骤
1.杏鲍菇切片
学习啦在线学习网 2.西兰花掰成小朵,蒜切碎
3.杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用
学习啦在线学习网 4.西兰花切小朵洗净也焯烫过凉待用(水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼
学习啦在线学习网 5.热锅凉油,爆香蒜片
6.加入杏鲍菇翻炒片刻,接着加入西兰花
7.放调味料,这里我用了生蚝汁、盐,少许的糖,大火翻炒入味,起锅前淋点香油即可
西兰花的营养价值
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。
此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。
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