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草莓豆沙月饼的做法

时间: 晓琼996 分享

学习啦在线学习网   从宋代时起,月饼才渐渐大行其市,并且让月饼多了团圆的另一层含义,圆圆的月饼正好取了团圆的圆的象征意思,万里此情同皎洁,一年今日最分明。下面学习啦小编和大家一起学习草莓豆沙月饼的做法。

  草莓豆沙月饼的做法

  草莓豆沙月饼的所需材料

  草莓豆沙月饼的步骤

  1.饼皮原料备用;

学习啦在线学习网   2.转化糖浆,枧水,食用油倒入大碗内混合,搅匀;

  3.放入面粉;

学习啦在线学习网   4.混合成面团;

  5.包上保鲜膜醒一小时;

学习啦在线学习网   6.醒好的面团分成20g一个,草莓馅分成10克一个,绿豆沙分成20克一个;

  7.取一个绿豆沙球按扁,放入草莓馅;

  8.像包油酥一样收口滚圆;

  9.取一面团按扁,放入绿豆沙;

学习啦在线学习网   10.像包油酥一样,利用右手虎口慢慢收口;

学习啦在线学习网   11.将包好的月饼,搓圆,放面粉中滚上一圈,再放到手心重新搓一遍;

  12.模具中撒面粉,将圆球套入模中;

  13.朝下按出月饼即可(按的时候不要太用力了);

  14.将所有的月饼做好,码入放了锡纸的烤盘上;

学习啦在线学习网   15.喷上一层清水;

  16.烤箱预热200度,中层,20分钟。烤5分钟后,拿出刷上一层全蛋液;

  17.再继续烤15分钟,取出晾凉即可(做好的月饼表皮是硬的,放置12个小时回油后,即可食用)。

  吃月饼有讲究吗

学习啦在线学习网   1.品种多一点:按一家人口的多少,选购喜欢吃的几种月饼,切成几份分食,就可以品尝到多种风味。

  2.现吃现买:新鲜月饼圆正饱满,感观好,香味浓,味美可口。月饼忌高温又怕潮,放久了会失去香味特色,馅也会变质。

  月饼不宜放入冰箱,不然会皮硬味失。

  3.先咸后甜:按顺序吃。如果有多种口味,应按照鲜、咸、甜、辣的顺序吃,这样有利于尝出月饼的味道。

  4.泡杯茶。热茶一则可以止渴,二则能去除异味。不喝茶的话白开水也好。吃月饼别喝冷饮,以免腹泻。

  5.少吃一点。月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量食用,特别是老人、儿童、肠胃功能不适者。

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