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美式蓝莓优格马芬的做法

时间: 锦晖1117 分享

学习啦在线学习网   好吃的蓝莓马芬要表面酥脆,内部湿润柔软,并可以吃到酸酸甜甜的小蓝莓。 以下是学习啦小编为您整理的美式蓝莓优格马芬的做法,希望您喜欢。

  美式蓝莓优格马芬的做法

  材料

  低筋面粉140g糖80g盐1g泡打粉6g全蛋1颗沙拉油60g原味优格90g新鲜蓝莓100g香草精适量柠檬皮屑适量

  做法

  step11

  先将蛋和香草精打散,再加入糖打散(不需要打发)。

  step22

  加入原味优格,再分3次加入沙拉油,打散到乳化后先放旁边

  step33

  低粉过筛后与盐、及柠檬皮屑混合均匀,蓝莓洗干净后稍微沥乾,倒入粉类用刮刀轻轻搅拌以避免蓝莓破掉,让蓝莓都沾上面粉。

  step44

学习啦在线学习网   豁著粉类的蓝莓,一起倒入做法2的液体内,轻轻搅拌约20下后,静置5分钟

  step55

  烤箱预热180度,将伴好的面糊平均分配在纸模内,约装7分满

  step66

  用180度烤25-30分钟,25时先用牙签测试,不沾黏表示已经烤熟。

  蓝莓优格巧克力马芬的做法

  材料

  蓝莓适量榛果牛奶巧克力砖适量希腊优格(无糖)约250g鸡蛋2颗牛奶约50ml融化奶油约35g低筋面粉180g无铝泡打粉6g

  做法

  step11

  将鸡蛋打散(不用打发)后与优格、牛奶、融化奶油搅拌均匀,然后加入过筛的面粉与泡打粉,用刮刀轻轻拌匀(如果太干就再加一点牛奶)即为马芬面糊

  step22

学习啦在线学习网   用汤匙将面糊舀进烤模里约1/2高度,然后加入切碎的巧克力与洗净擦干的蓝莓,数量随个人喜爱,我是每个马芬加入约5-10g巧克力与5-6颗蓝莓,最后再覆蓋上面糊至约8分满

  step33

  烤箱190度C预热约15分钟后,送进去烤25-30分钟,筷子插入拔出没有湿黏面糊即可放凉食用,我的份量可做8个。

  蓝莓卡士达塔的做法

  材料

  蓝莓适量蛋100g糖40g鲜奶260ml低筋面粉20g香草精1/4小匙奶油10g糖粉35g盐一小搓奶油50g低筋面粉125g蛋1/2颗

  做法

  step11

学习啦在线学习网   卡士达酱做法: A:鸡蛋打散和糖一起搅拌均匀,B:另一锅牛奶和低粉、香草精一起搅拌均匀。 A倒入B,过筛,用小火煮到稠,要不时搅拌避免沾锅烧焦。 煮到稠时停火,放到手摸起来温温的再把奶油加进去搅拌,完成,放凉冰冰箱。

  step22

学习啦在线学习网   奶油先退冰。奶油加入糖粉和盐,搅拌均匀。再加入过筛的低筋面粉,拌至像沙粒状。加入蛋,拌到不黏手(但是不能过度搅拌),用保鲜膜包起来,冰入冰箱。

  step33

  桌面洒上手粉,面团用擀面棍擀稍平,分成6块,每块再擀薄,放入模具,切掉剩余的边(这应该可以做第七个),里面底部用叉子戳几个洞(才不会膨胀)。

  step44

学习啦在线学习网   烤箱预热180度烤20分钟,烤到上色。放凉。

  step55

  填馅:卡士达酱放入挤花袋,填入塔里面。

  step66

  再用小蓝莓装饰就完成囉^^

美式蓝莓优格马芬的做法

好吃的蓝莓马芬要表面酥脆,内部湿润柔软,并可以吃到酸酸甜甜的小蓝莓。 以下是学习啦小编为您整理的美式蓝莓优格马芬的做法,希望您喜欢。 美式蓝莓优格马芬的做法 材料 低筋面粉140g糖80g盐1g泡打粉6g全蛋1颗沙拉油60g原味优格90g新
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