辣牛肉墨西哥薄饼的做法

　　每次做墨西哥薄饼时都觉得工序比较繁复，因为要先把很多材料切细，但当一口咬下去，感受多种食材混集带来的浓香滋味时，就觉得值得了。以下是学习啦小编为您整理的辣牛肉墨西哥薄饼的做法，希望您喜欢。

　　辣牛肉墨西哥薄饼的做法

　　材料

　　墨西哥薄饼6块洋葱1个(切幼粒)免治牛肉200克车打芝士碎50克芫茜碎适量酸忌廉牛肉腌料：辣椒粉1茶匙孜然粉1茶匙蒜粉1茶匙洋葱粉1茶匙红椒粉½茶匙盐及黑胡椒适量番茄莎莎：番茄2个青柠汁1个紫洋葱½个芫茜碎10克葱花10克盐及黑胡椒适量

　　做法

　　step11

　　制作番茄莎莎。将番茄及紫洋葱切粒

　　step22

　　准备一个大碗，加入番茄粒、紫洋葱粒、青柠汁、芫茜碎、葱花、盐及黑胡椒拌匀

　　step33

学习啦在线学习网 　　放入雪柜冷藏1小时

　　step44

　　准备另一个大碗，加入免治牛肉、辣椒粉、孜然粉、蒜粉、洋葱粉、红椒粉、盐及黑胡椒拌匀，腌15分钟

　　step55

　　用中高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱，加入免治牛肉煮5分钟直至全熟，盛起备用

　　step66

　　用中火烧热白镬，加入墨西哥薄饼

　　step77

学习啦在线学习网 　　放上牛肉平放，洒上芝士碎及芫茜

　　step88

　　放上另一块墨西哥薄饼，煎至薄饼底部香脆，然后反转煮至芝士溶化

　　step99

学习啦在线学习网 　　将墨西哥薄饼放在砧板上切角

学习啦在线学习网 　　step1010

学习啦在线学习网 　　伴以酸忌廉及番茄莎莎享用

　　软壳蟹薄饼的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　软壳蟹2只墨西哥薄饼1块芒果1个火箭菜20克车打芝士碎50克中筋粉50克牛奶100毫升水适量盐½茶匙砂糖1茶匙芒果沙律酱材料：芒果1个沙律酱60克蜜糖2汤匙

　　做法

　　step11

　　制作芒果沙律酱，将芒果切半起肉

　　step22

学习啦在线学习网 　　将芒果肉、沙律酱及蜜糖放入搅拌机中搅拌至滑溜

　　step33

　　放入唧袋中，放入雪柜冷藏1小时

　　step44

　　制作薄饼，将芒果起肉切粒

　　step55

　　将软壳蟹洗净后切半，将蟹浸在牛奶中10分钟，沥干备用

　　step66

学习啦在线学习网 　　准备一个大碗，加入中筋粉、盐、及砂糖，慢慢加入水拌匀成粉浆

　　step77

　　将蟹平均沾上粉浆。准备炸油锅，加入足够油份，加入软壳蟹炸至金黄色及香脆

　　step88

　　捞起放在厨房纸上吸走油份，然后将蟹切半

　　step99

　　在墨西哥薄饼上洒上芝士，放在焗炉内焗5-8分钟直至芝士溶化

学习啦在线学习网 　　step1010

学习啦在线学习网 　　将墨西哥薄饼取出，放上软壳蟹

　　step1111

　　在软壳蟹上面挤上芒果沙律酱，放上芒果粒及火箭菜

　　step1212

　　将薄饼切成四份即成

　　迷你法式薄饼的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　家福迷你法式薄饼1包RDF鸭肝酱1罐美奶滋1条家福猪肝抹酱(原味)1罐鲔鱼罐头1罐燻鲑鱼1包

　　做法

　　step11

　　「家福猪肝抹酱(原味)」罐头跟「RDF鸭肝酱」罐头打开，倒出抹酱，分别放于不同的小碗中。

　　step22

　　鲔鱼罐头打开，沥干罐头中的油或盐水，加入适量的美奶滋，将鲔鱼肉和美奶滋均匀搅散，放入小碗中备用。

　　step33

　　燻鲑鱼一包打开，将一片片燻鲑鱼片放于盘子上。

　　step44

　　「家福迷你法式薄饼」1包打开退冰，放于盘子上，提供给客人自由取用，迷你法式薄饼上可涂上鸭肝酱，或是美奶滋鲔鱼泥、猪肝酱、燻鲑鱼片等….随意自行搭配，是法国人在家庭派对上常见的派对小食。