羊排有什么好吃的菜谱做法

　　许多朋友都十分喜欢吃羊排，羊排既能御风寒，又可补身体，深受大家的青睐，今天，学习啦小编为大家整理了好吃的羊排做法，希望大家喜欢!

　　迷迭香草羊排的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　羊排3支，迷迭香1小匙，薄荷酱1大匙

　　做法

　　1.将羊排撒上迷迭香草，备用。

　　2.热锅后，将羊排放入美国帕路亚七层钢平底锅中，以小火双面煎熟。

学习啦在线学习网 　　3.取出羊排摆盘再搭配市售薄荷酱即可。

　　香草羊排的做法

　　材料羊排、摩苏里拉芝士片、青红椒、鸡蛋、面包片、面包糠、混合香料、芥末、芫荽末、蒜泥、黄油、盐、胡椒

　　做法

学习啦在线学习网 　　(1)羊排用盐、胡椒、混合香料、芥末拌匀腌渍。

学习啦在线学习网 　　(2)将面包糠与混合香料、芫荽末、蒜泥、少许盐和黄油混合，直至能捏成球。

　　(3)将面包糠揿压在羊排上，放入烤箱，用约160℃的温度将羊排烤熟。

　　(4)取两片面包切去边皮，中间夹上芝士片，沾上鸡蛋液，拍上面包糠，用黄油以小火煎至呈金黄色。

　　(5)青红椒改刀成形，焯水后用黄油加洋葱末翻炒，并加盐、胡椒调味。

　　(6)将羊排装盆，配以青红椒和炸过的面包片即可。

　　特别关照

　　羊排可根据需要烹制成不同成熟度。

　　香煎小羊排的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　嫩羊排3根，洋葱，盐，鸡精，料酒，孜然粉，辣椒粉，椒盐，淀粉，鸡蛋，姜葱蒜，辣椒酱，白糖

　　做法

　　1.将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加嫩肉粉，盐、蒜泥、料酒、白糖、洋葱碎丁、孜然粉、辣椒粉、鸡精、拌匀腌制30到60分钟备用。

　　2.将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀。

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学习啦在线学习网 　　4.坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨煎透，至表面酥脆捞出即成。

　　红酒羊排的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　羊排，红酒，蒜汁儿，黑胡椒，花椒，盐，洋葱，butter，橄榄油，青豆。

　　做法

　　1.排骨之间划一刀， 红酒，蒜汁儿，黑胡椒，一点点grand的花椒碎，粒儿盐腌半小时。洋葱切好备用。

　　2.放一小勺butter一小勺橄榄油(单纯想尝试combination效果，单用butter会太甜)

　　进pan，下羊排煎到两面都熟了，进烤箱broil十五分钟

学习啦在线学习网 　　3.羊排在烤箱里时用锅里的油prepare洋葱，撒黑胡椒盐粒儿花椒碎，洋葱炒5成熟关火

　　备用。

　　4.羊排取出来，放一小勺橄榄油在pan里，羊排进去翻面煎至滋滋响，确定7成熟(不要

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　　意式风味煎羊排的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　材料：新鲜羊排170克(四条)，柠檬2片，杏仁3颗，薄荷草1颗，茴香草6根，蒜2瓣、姜1片，玫瑰酒露半调羹，黑胡椒粉适量，香草芝士1片，黄油切1小块，海盐适量，橄榄油适量，其它配菜随意。

　　做法

学习啦在线学习网 　　1将羊排洗净沥水用玫瑰酒露、海盐、薄荷草、蒜头、黑胡椒粉及少量橄榄油腌20分钟;2、在腌羊排的同时，将柠檬、茴香草，杏仁，香草芝士，姜，少量海盐和橄榄油捣成香草酱;3、锅内放入黄油化开，将羊排放入，用中火两面各煎4分钟左右至两面变色微黄，出锅后淋上几滴柠檬汁，再配上刚才捣好的香草酱那真是绝对的美味。

　　小诀窍

　　如果喜欢吃得熟一点又无法确定羊排是否已经煎熟，可用牙签扎一下看看是否还有血水冒出，没有血水冒出即已经是有八成熟了，这样就要赶紧出锅，不然太老了就不鲜了。

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