好吃意大利面的做法有哪些

　　意大利面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连。下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃意大利面的做法有哪些?

　　一、蕃茄肉酱意大利面的做法

　　材料

　　意面200克，盐，橄榄油，番茄肉酱

　　做法

　　01.取一大锅子，放入水，盐，橄榄油(其它植物油也可)

学习啦在线学习网 　　02.等锅内水煮开后，放入意面.

　　03.盖上锅盖保持用大火煮8-10分钟.

学习啦在线学习网 　　04.煮面的时侯准备一盆凉开水，放入冰块.

　　05.将煮好的面取出用凉水冲凉后，放入冰水中浸泡十五分钟.取出沥干净水份，后用少许橄榄油拌匀面才不会粘在一起.

学习啦在线学习网 　　06.拌上煮好的肉酱，(洒上芝士粉)就可以吃了.

　　二、意大利面的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　初榨橄榄油(极品哦)，进口食品店买来的意大利面，西红柿或番茄两个，洋葱，红辣椒，牛肉或火腿一些(选自己喜欢的)，葱和蒜，调味料

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、先煮面，自己尝熟了就可以，有的朋友说7-10分钟，这个不一定，我煮10分钟还是很硬。

　　2、面煮好后捞出来过下凉水，然后开始备酱。

　　3、倒入橄榄油，注意不要把锅烧的过热，这样会破坏橄榄油的营养成分的，加入切碎的葱蒜，把肉丁放进去翻炒(肉丁事先腌一下最好了)然后加入洋葱和辣椒。

　　4、要放入西红柿或是番茄，用铲子把它戳碎，盖上锅盖小火焖一下，然后加上盐和一点鸡精，酱汁出锅，浇到面条上就可以开饭。

　　三、黑椒牛柳意大利面的做法

　　材料

　　意大利面一小把

　　牛柳一块

　　番茄一个

　　洋葱半个

　　青椒两个

　　玉米肠一根

　　番茄酱

　　盐适量

　　黑胡椒粉

　　芝麻油

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、意大利面一小把。至于多少自己把握拉，多煮几次就熟悉了哦

　　牛柳一小块，不需要太多哦

　　番茄一个

　　青椒两个

　　家里没有培根和玉米，正好用玉米肠代替

　　2、番茄切成小丁，便于熬制

　　牛柳切成肉末

学习啦在线学习网 　　玉米肠、洋葱、青椒也都切成小丁

学习啦在线学习网 　　3、水烧开，将面条放入。

学习啦在线学习网 　　一般包装袋上都会标明面条煮的时间。我这个是要煮9分钟的

　　4、将面条捞起。因为是冬天，所以我没有用冰水划开，不然面凉了吃了会不舒服的，直接放芝麻油或者橄榄油都可以让面不黏糊，而且还能使面条顺滑爽口

　　5、锅里放入菜油。因为我没有橄榄油啦，所以用菜油代替了，嘿嘿

　　放入牛肉末爆炒

学习啦在线学习网 　　6、放入番茄，用锅铲压一下，以便更好的熬成酱汁。加入少量水，熬成番茄酱

学习啦在线学习网 　　7、 熬成番茄酱。这个时候可以加入拼装番茄酱，也可以最后加入。我是最后才加入的

学习啦在线学习网 　　8、放入洋葱，洋葱容易熟，放早了就煮黑了

　　再放入青椒、玉米肠

学习啦在线学习网 　　9、最后放入盐和黑胡椒粉

　　10、凉好的意大利面再次用筷子调散开，装入盘中

　　11、将酱汁均匀的浇在面条上

　　搅拌之后就可以开吃啦

　　四、香炒意大利面的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　意大利面、培根、鸡蛋、卷心菜、木耳、洋葱、大蒜、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、醋、鸡精

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、洋葱、卷心菜分别切丝，培根切丝或片，大蒜切末、木耳泡发洗净掰小块，鸡蛋打散。

　　2、煮锅烧开水，下入意大利面煮熟，捞出过凉，沥干水，加植物油拌匀备用。

　　3、炒锅放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出备用。

　　4、炒锅再次放油烧热，将洋葱、蒜末炒香。

　　5、放培根炒至出油，依次加卷心菜、木耳、炒蛋翻炒均匀。

学习啦在线学习网 　　6、加料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉翻炒。

　　7、放意大利面翻炒，视面条上色情况酌情添加酱油或老抽。

　　8、炒至配菜软熟，面条上色均匀时调入鸡精、淋入少许醋拌匀，装盘开吃!

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　1、培根可以换成五花肉，我一般图省事就直接抓起培根切片。

　　2、煮熟的面条用油拌一下是为了防粘，这个千万不能省略。

　　3、炒制时油的用量要比平时炒菜学习啦在线学习网多，因为还要加面，要把面的量算进去。

学习啦在线学习网 　　4、喜欢吃酸辣口味的童鞋，吃的时候拌些辣椒油和醋，爆爽哦，建议辣椒油和醋在吃剩一半的时候加，这样一顿面就能吃到两种口味了!