清炒菜花有哪些好吃的做法推荐

　　长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。你想知道好吃的清炒菜学习啦在线学习网花是怎么做出来的吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下清炒菜花的好吃做法有哪些?

　　清炒菜花的好吃做法1

　　清炒菜花所需的材料：

　　菜花一棵，孜然粒，辣椒面，盐，生抽，白糖，姜片，葱断儿。

　　清炒菜花的具体步骤：

学习啦在线学习网 　　1、菜花掰小朵，清洗干净。

　　2、锅中放水，水开后把菜花放入焯水，捞出沥干水分。

学习啦在线学习网 　　3、锅中放油，油热后放入姜片和葱断儿爆香。

学习啦在线学习网 　　4、放入菜花，开大火爆炒，把菜花里面的水汽炒出来。

学习啦在线学习网 　　5、炒至菜花发黄时，放入盐和生抽、白糖，继续翻炒。

　　6、炒至菜花很干松时，放入辣椒面和孜然粒，翻炒。

　　7、最后关火时再放入些孜然粒。出锅。

　　清炒菜花的好吃做法2

　　清炒菜花所需的材料：

　　腊肉2根，菜花1个，辣椒1个，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量

　　清炒菜花的具体步骤：

　　1.将腊肉切片。

学习啦在线学习网 　　2.菜花又掰又且弄成小块，辣椒切片，胡萝卜切丝。

　　3.起油锅，爆香姜蒜、辣椒及胡萝卜，下腊肉煸炒。

学习啦在线学习网 　　4.下菜花，边炒边沿锅边溜点水，炒至菜花熟透下一点盐、生抽调味。

　　清炒菜花的好吃做法3

　　清炒菜花所需的材料：

学习啦在线学习网 　　猪肉，菜花，西红柿1个，大蒜2瓣，老抽，盐

　　清炒菜花的具体步骤：

学习啦在线学习网 　　1、猪肉切成片，肥瘦分开;瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用;

学习啦在线学习网 　　2、菜花掰成朵，粗的茎部切成片;西红柿切成瓣;大蒜切成片;

　　3、锅内油六分热的时候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉边泛黄;

　　4、然后把瘦肉倒入锅内，变色后放入大蒜煸香;

学习啦在线学习网 　　5、把菜花、西红柿一并倒入锅内，稍软后放盐;

　　6、倒入少量水盖上锅盖中火焖一下，中途翻几次锅，大约10分钟就好了。

　　清炒菜花的好吃做法4

　　清炒菜花所需的材料：

　　菜花，姜，葱

　　清炒菜花的具体步骤：

学习啦在线学习网 　　1.菜花掰小块，姜葱切丝备用。

　　2.锅内烧热油，下入葱姜爆锅，加几滴酱油爆香后，下入菜花翻炒均匀。

　　3.加盐，味精，白糖，料酒，十三香粉，鸡粉多一点比较好吃，小火煮出汤后，焖一会，很入味，最后一定要打芡。

　　菜花的选购

　　选购菜花的时候，应选择呈白色，或淡乳色，干净、坚实、紧密、而且叶子部分保留紧包花蕾的菜花，同时叶子应新鲜、饱满呈绿色。

　　菜花的存储

　　菜花最好即买即吃，即使温度适宜最好也不要存放三天以上。

　　菜花的烹饪小技巧

　　烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

　　制作凉菜不家酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。

　　菜花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。