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白锅鱼头豆腐汤要如何做

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白锅鱼头豆腐汤要如何做

学习啦在线学习网   豆腐是公认的营养食品。豆腐不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜。你了解鱼头豆腐汤要怎么做才好吃吗?接下来,学习啦小编跟你分享 白锅鱼头豆腐汤的做法。

  制作白锅鱼头豆腐汤需要准备的材料

  • 主料
  • 胖鱼头

    1000g
  • 豆腐

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 葱花

    适量

  白锅鱼头豆腐汤烹饪过程中的步骤图

  1.锅加油烧热,爆香姜片

学习啦在线学习网   2.入鲢鱼头稍煎一下,煎至鱼头双面呈金黄色。

学习啦在线学习网   3.加入豆腐及清水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中火煮至汤呈奶白色

学习啦在线学习网   4.汤越煮越白了,也越来越浓了。加入盐搅匀入味,洒上葱花,即可出锅啦

学习啦在线学习网   5.比翼双飞,哈

  豆腐的食用效果

学习啦在线学习网   1.更年期的“保护神”

  有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

学习啦在线学习网   2.预防心血管疾病

  豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

  3.降低乳腺癌的几率

学习啦在线学习网   制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

  4.抗血管

  制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

  5.牛奶的替代品

  豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

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