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好吃的西餐烹饪教程详解有哪些

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  现在我们都喜欢到西餐厅去食用西餐的菜肴,但是如果可以自己制作一些西餐的菜肴的话那就是最好不过了,那么都有哪些教程的解读呢?以下是学习啦小编为你整理的西餐烹饪教程详解,希望能帮到你。

  西餐烹饪教程详解:三文鱼肉蔬菜汤

  材料

学习啦在线学习网   200克三文鱼,100克鳕鱼,一个土豆,两个元葱,一个胡萝卜,

学习啦在线学习网   两棵大葱,一个柠檬。

  50克黄油/牛油,一杯淡奶油/60-70克左右。

  盐,白胡椒。五香粉。香菜。

  做法

学习啦在线学习网   1、鱼肉切方块,土豆切薄片,元葱切碎,胡萝卜丝,大葱段。放1。5升水。这个自己看这加。

  2、然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入,煮4-5分钟至土豆片半软,然后放入黄油和奶油到锅

  中煮5分钟。

  3、加入鱼块。2分钟后起锅,根据口味加盐,白胡椒粉,挤入柠檬汁。

  西餐烹饪教程详解:锅贴银鳕鱼

  材料

学习啦在线学习网   银鳕鱼600克,西餐方包250克,蒜香汁,盐,鸡粉,蚝油,沙律酱,鸡蛋各适量

  做法

学习啦在线学习网   1、将鳕鱼、方包分别改成3厘米×5厘米的长方件。2、银鳕鱼腌制入味。面包件拖用蒜香汁、盐、鸡粉、蚝油、蛋液调匀的糊,入油锅炸熟,装盘,点缀盘饰,另跟沙律酱卜桌即成。

  小诀窍

  酥脆嫩滑,造型美观大方。

  西餐烹饪教程详解:烤三文鱼

  材料

  三文鱼1块

学习啦在线学习网   1大匙(Tablespoon)黄油

  1小匙盐(tablespoon)

  1/2小匙黑胡椒粉

  1/2小匙蒜粉,或蒜碎

学习啦在线学习网   1/4小匙辣椒粉

  1/4小匙姜粉,或者姜末

  1小匙葱末

学习啦在线学习网   1小匙荷兰芹粉(parsley)

学习啦在线学习网   1大匙橄榄油,或菜油

  芦笋8-10根

  1小块柠檬

  做法

学习啦在线学习网   1、将三文鱼洗净,擦干,用少许黄油擦一下。

学习啦在线学习网   2、在一小碗里,将干粉和盐拌在一起。

学习啦在线学习网   3、将混合物撒在三文鱼上,然后撒上葱末、荷兰芹粉,腌20分钟左右。

  4、预热烤箱到385度F(196度C)

学习啦在线学习网   5、在烤盘上抹上黄油,把三文鱼放到烤盘里,烤35-40分钟。

  6、将芦笋去掉老根,在沸水里烫一分钟,捞出后用冷水冲。

  7、热锅里放橄榄油,油热后放蒜末炒出香味,放入芦笋翻炒一下,加盐装盘。

  8、将烤好的三文鱼放在盘中,撒上柠檬汁即可。

  西餐烹饪教程详解:红烧鳕鱼

  材料

  鳕鱼2块,花椒30粒,八角2颗,桂皮一小块,干淀粉5汤匙(75克),清水100ml,料酒1汤匙(15ml),红烧酱油3汤匙(45ml),生抽1汤匙(15ml),开水400ml,盐1/4茶匙(1克)

  做法

  1)将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出,放在室温环境中自然解冻,不要放在水里解冻,尤其是开水里解冻。

  2)把解冻后的鳕鱼,用水冲洗,并去除鱼鳞,沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

  3)干淀粉放入碗中,加入清水搅匀,成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中,正反两面都裹上一层水淀粉。

  4)锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鱼排,双面煎到鱼肉变色,放入花椒,八角在油中炒香,烹入料酒。

  5) 倒入红烧酱油,再倒入开水没过鱼的表面,搅匀后大火煮开,调成中火盖上盖子,继续煮7分钟。

  6) 打开盖子,调入盐搅匀,改成大火,将汤汁收浓即可。

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好吃的西餐烹饪教程详解有哪些

现在我们都喜欢到西餐厅去食用西餐的菜肴,但是如果可以自己制作一些西餐的菜肴的话那就是最好不过了,那么都有哪些教程的解读呢?以下是学习啦小编为你整理的西餐烹饪教程详解,希望能帮到你。 西餐烹饪教程详解:三文鱼肉蔬菜汤 材料 20
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