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娃娃菜的做法

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学习啦在线学习网   外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的"仿真微缩版",故可能因此被称为娃娃菜。下面就让学习啦小编给你介绍一下娃娃菜的做法。

  一、粉丝娃娃菜的做法

  材料

  粉丝,娃娃菜,大蒜,鸡汤,香油,盐,美极鲜酱油

  做法

  1.把粉丝提前用水泡半小时,然后把娃娃菜洗净,切好备用,把大蒜做成蒜蓉,放锅里爆香,再加入一杯鸡汤还有香油和盐.

学习啦在线学习网   2.然后取一个大碗,把粉丝铺在最下边,再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上,最后大火蒸15分钟就行了.出锅的时候再淋点美极鲜酱油.

  小诀窍

  我吃的时候,觉得味道不是很醇厚.就又了些蚝油进去,就变得非常好吃了.你们也可以试试哟.

  二、麻辣娃娃菜的做法

  材料

  猪后臀肉,娃娃菜1颗半,干辣椒8个,花椒少许,淀粉少许,姜少许,蒜少许,酱油少许,葱少许,鸡精少许,花生油少许

  做法

学习啦在线学习网   1.肉切片后加酱油、淀粉拌匀,娃娃菜切成小条,辣椒剪成丝备用;锅内油烧至七成热,放入肥肉煸出油;

学习啦在线学习网   2.倒入瘦肉炒至变色盛出备用;

  3.锅内倒入油烧热,加入花椒、辣椒煸香,倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味;

  4.倒入炒至变色的肉,炒出辣味;

学习啦在线学习网   5.倒入切好的娃娃菜,加入盐大火翻炒;

学习啦在线学习网   6.炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。

  三、娃娃菜木耳虾皮汤的做法

  菜谱简介 娃娃菜又称微型大白菜,中医认为其性寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。黑木耳能消除肠胃中的杂物,具有润肺和清涤作用。

  材料

学习啦在线学习网   娃娃菜150克,木耳、虾皮少许,蒜头1个,油、盐、鸡精适量。

  做法

  1、娃娃菜洗净切丝,木耳泡发,虾皮洗净。

  2、起锅爆香蒜片,煸炒娃娃菜、木耳、虾皮片刻。

学习啦在线学习网   3、放2碗水焖煮2分钟。

学习啦在线学习网   4、放盐和鸡精调味即可。

  四、娃娃菜豆腐鱼片的做法

  菜谱简介

  娃娃菜又称微型大白菜,中医认为其性寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

  材料

  娃娃菜200克,鱼片200克,豆腐1块,木耳少许,油、葱姜、郫县豆瓣酱、盐、鸡精适量。

  做法

学习啦在线学习网   1、鱼洗净斜刀削鱼片,用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。

  2、娃娃菜洗净切丝,木耳泡发。

  3、热锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱,煸炒娃娃菜、木耳。

  4、娃娃菜软时放3碗水和豆腐闷烧3分钟。

  5、放鱼片和料酒,焖煮1分钟。

  6、放盐和鸡精调味即可。
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