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可乐鸡翅怎么做(2)

时间: 燕华640 分享

  可乐鸡翅的做法九

  用鸡翼做味道较好。

学习啦在线学习网   1.用刀在鸡翼背部划开两道浅口。

学习啦在线学习网   2.放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。

学习啦在线学习网   3.油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。(一个易拉罐)

学习啦在线学习网   4.将两匙生粉用少许水或开后倒入。

学习啦在线学习网   5.锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。

学习啦在线学习网   6.待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面。

  可乐鸡翅的做法十

学习啦在线学习网   原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

  步骤:

  锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

  可乐鸡翅的做法十一

  主材料:最好采用鸡中段、百事可乐

  配料:姜、盐、料酒、酱油

  做法:

学习啦在线学习网   1.将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。

  2.在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上,时间长点也可。

  3.开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道。火候自己掌握。

  4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味。

  可乐鸡翅的做法十二

  第一招:准备配料

  1.鸡翅3根

  2.干海椒少许

学习啦在线学习网   3.蒜一个,姜一小块

  4.各式作料:酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块

  备注:下面的操作过程不是都有图片,但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!

  第二招:鸡翅穿衣

  1.把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖

学习啦在线学习网   2.在翅膀上均匀的划几道口,用盐、料酒腌入味,时间大概15分钟。

  第三招:鸡翅过火山

学习啦在线学习网   1.锅内放油,多放一点,油稍热后,下姜、蒜、干海椒爆香,

  2.下鸡翅入锅炸,炸到鸡皮微显黄色。

学习啦在线学习网   注意:炸鸡翅时火要关小一点。

  第四招:可乐漫鸡翅

学习啦在线学习网   1.沥出多余的油,锅内只留少许,下可乐淹没鸡翅。

  2.可乐烧开后放入八角、桂皮,酱油,把火开小,闷煮20分钟左右

  第五招:美翅出浴

学习啦在线学习网   1.鸡翅煮熟后,加少许味精,淋上少量的香油即可起锅了。

  2.为了让鸡翅更绝味,可先把鸡翅捞起摆盘,然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对合适!

  可乐鸡翅的做法十三

  材料:

学习啦在线学习网   完整的鸡翅多个,可乐一罐。

  调料:

  姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。

  做法:

学习啦在线学习网   1.将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子

  2.坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。

  可乐鸡翅的做法十四

  所需材料 主料:鸡半只 可乐(一罐) 辅料:盐生姜等。

  制作方法

  1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中;

学习啦在线学习网   2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟;

  3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓;

  4.小火继续烧5分钟;

  5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟;

  6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘。

  小技巧:

  1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒。

  2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐。

  3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。

  可乐鸡翅的做法十五

  可乐鸡翅最简便的速成方法:

  1.锅里放水,放入姜片,烧开后将鸡翅倒入锅里氽一下,去沫,捞出来;

学习啦在线学习网   2.净锅,油烧到7分热时放入鸡翅和姜丝炒一下,倒入可乐,可乐的量要没过鸡翅,煮开后放盐、糖、老抽;

  3.锅盖上盖儿,小火煮20分钟至鸡翅熟。期间一定看住锅不要烧干烧糊。如果汤汁多了,就用中火把汁烧干再出锅。

  (切记:可乐在经过高温加热后,如果火候控制不好就会出现发苦的味道,不过多试几次就能掌握的!)

  可乐鸡翅的做法十六

  材料:鸡翅、湖南豆豉、干红辣椒

  做法:

学习啦在线学习网   1.烧红的锅里倒少许花生油。

  2.将用酱油腌制好的鸡翅吸干水份,然后放油锅煎至两面黄。

  3.倒入准备好的豆豉及干红辣椒,炒两圈后,加一点水,盖上锅盖闷一下。

  4.大概5分钟后,汁已收干,就可以乘来吃了。

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