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乌鸡汤的4种家常做法

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  食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。你了解乌鸡汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的乌鸡汤吗?接下来学习啦小编给你推荐乌鸡汤的4种家常做法。

  乌鸡汤的家常做法一

  乌鸡汤的材料

学习啦在线学习网   鱼翅(散翅):250克乌鸡:1只金华火腿:2片枸杞子:15克红枣:6粒姜:2片水:8碗(3-4人份)

  乌鸡汤的做法

  1. 鱼翅提前一天用温水浸泡,其间换3次水,至鱼翅吸饱水变软;

学习啦在线学习网   2. 宰好的乌鸡洗净斩块,汆水捞起冲净;

学习啦在线学习网   3. 红枣洗净拍扁去核;枸杞子洗净;

学习啦在线学习网   4. 煮沸清水倒入大炖盅,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火炖两至三个小时。因有火腿,先试味再下盐,即可享用。

  小诀窍

  功效:

学习啦在线学习网   鱼翅软滑弹牙,鸡汤鲜美,益气补血、固元培精、滋补养颜。

  乌鸡汤的家常做法二

  乌鸡汤的材料

学习啦在线学习网   乌鸡半只,花旗参10克,红枣4粒,生姜4片

  做法

  1.乌鸡清洗干净,斩成大件;生姜切片;红枣去核;花旗参片冲洗干净;把乌鸡放进锅里,用炖盅量出所需水量,因为是隔水炖,汤是不会干水的,所以,你需要几碗汤就放几碗水的量,我因为用的是两个小炖盅,所以就放两炖盅的水;不用盖锅盖,大火煮至水开即可关火;撇干净浮沫

  2.把花旗参、红枣、姜片分成两份,分别放进两个炖盅里;把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅;取一平底的大锅,放进两个炖盅,加入齐炖盅1/3处的水;大火煮至水开后,转中火炖3个小时,中间要看火,因为锅里的水会干的,要加水两~三次

  3.炖好后,打开炖盅的盖子,先撇走上面的浮油;放少量盐调味,炖汤味道很鲜,不要放太咸

  乌鸡汤的家常做法三

  乌鸡汤的材料

学习啦在线学习网   20克北芪,20克党参,1/4只乌鸡,80克瘦猪肉,20克去核红枣,1片姜,水,盐

  乌鸡汤的做法

  1、北芪、党参、红枣用水洗干净备用。

  2、乌鸡洗干净去油脂斩块﹔猪肉洗干净沥干备用。

学习啦在线学习网   3、将所有材料放入炖盅中,加水至盖过全部材料。将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上。

  4、按下「焖/炖」键后选择「炖汤」程序。烹调时间设定为2小时,然后按「烹调」开始煮。煮完加盐调味即可。

  乌鸡汤的家常做法四

  乌鸡汤的用料:

学习啦在线学习网   竹丝鸡1只,白果15克,莲子肉30克,胡椒3克,糯米30克

  乌鸡汤的做法

  1、竹丝鸡洗净,去内脏,滴干水。

学习啦在线学习网   2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净,与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内,用线缝合,放入炖盅内。

学习啦在线学习网   3、加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用。

乌鸡汤的4种家常做法

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻
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