好吃的排骨粥做法
学习啦在线学习网 排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨有改善贫血的功效。你喜欢吃排骨粥吗?你知道排骨粥要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的排骨粥做法。
好吃的排骨粥做法1
材料
学习啦在线学习网 主料:大米100克，小排骨150克，干黄花菜15克,木耳10克
配料:香菜50克，水600克左右，
调料:熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
做法
1.先把黄花菜 木耳用水泡发,清洗干净,黄花菜切断,备用;
2.大米拣去杂物，淘洗干净;排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水;香菜择洗干净，切成碎末。
学习啦在线学习网 3、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，
4.放入准备好的黄花菜跟木耳.
学习啦在线学习网 5.改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
学习啦在线学习网 6、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。
好吃的排骨粥做法2
材料
学习啦在线学习网 猪小排 1-1.5 lbs (切成小块)
学习啦在线学习网 炸豆腐(或者白豆腐硬)3 块
鱿鱼丝 1/4 杯
蚝干/淡菜干 1 把 (大约20只)
干贝 4-5只 (optional)
学习啦在线学习网 白米 (泰国香米)1杯
青葱/葱酥 点缀用
调味：
黑酱油/酱油膏/老抽 1 tsp
学习啦在线学习网 盐 1/2 tsp (或根据口味增减)
胡椒粉适量
做法
鱿鱼剪成丝，排骨汆烫洗干净。
学习啦在线学习网 把豆腐切成大约1 cm厚，1.5cm长的小块，用油煎煎。捞起备用。
然后把鱿鱼丝和淡菜干洗干净，在一口锅里，下半茶匙的油，把淡菜干和鱿鱼丝爆香。
然后加入7-8杯的水，煮滚转中火，煮15-20分钟，下排骨，中小火煮30分钟。然后把洗干净的米加入，滴几滴麻油，这样粥不会滚出锅外。继续煮个30分钟后，加入刚刚煎好的豆腐，加入老抽/酱油膏，盐调味，转小火。熬30-45分钟至排骨变软就好了。
好吃的排骨粥做法3
材料
大米150克 排骨300克 芋头200克 食用油500克 (实耗40克 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.排骨洗净，切块，用沸水汆烫一下即捞起备用;大米洗净后拌少许油;
2.芋头削去外皮，切块后洗净，并放入热油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥油;
学习啦在线学习网 3.将米放入粥锅，加水煮开，转小火一边搅一边煮约20 分钟，再放入排骨继续煮30 分钟;
学习啦在线学习网 4.最后放入芋头一起煮10分钟，加入其余所有调味料拌匀即可。
注意
香鲜味美，风味独特。如不爱吃油炸的芋头，也可以用蒸熟的芋头。
好吃的排骨粥做法4
材料
珍珠米，鲜虾，排骨，姜丝
做法
1.珍珠米洗干净，放一小勺油浸一会
2.排骨洗净剁成小块焯水
学习啦在线学习网 3.虾去头剥壳，留尾部的少许虾壳，挑出虾线洗净备用
学习啦在线学习网 4.电饭煲放水，米，姜丝和排骨，烧开后改用小火煲1个小时
学习啦在线学习网 5.等粥煲好了，放入虾仁，加入盐搅拌均匀
好吃的排骨粥做法5
材料
剩米饭、花蛤、排骨、虾脯、姜、芹菜、盐、胡椒粉
做法
1 购置食材
2 排骨洗净，下姜片在开水里汆烫后捞出。
学习啦在线学习网 3 虾干去壳，姜切丝，芹菜切末。
4 另起锅下水，下汆好的排骨和姜丝。
学习啦在线学习网 5 下剥好的虾干。
学习啦在线学习网 6 大火煮开，小火熬至排骨软烂
7 倒入米饭。
8 开锅后倒入洗净的花蛤。
9 花蛤煮至开口后下适量的盐和胡椒粉调味。
10 关火后撒芹菜末即可。