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咸鱼有哪些好吃的做法

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  梅香咸鱼制作时须将鲜鱼发酵一两天,待其营养物质改变再加盐腌制七八天,晒干后产生一种奇特的香味,其肉质松软,咸中带香。现在,学习啦小编来告诉你咸鱼的好吃做法有哪些?

  咸鱼的好吃做法1

  材料

学习啦在线学习网   鲑鱼200公克,猪绞肉300公克,蛋2颗,葱1根,姜20公克,盐1小匙,酱油1/2大匙,糖1/2大匙,胡椒粉1小匙,香油1/2大匙,面粉2大匙,盐1/2大匙,酒1大匙,胡椒粉1小匙

  做法

  1.鲑鱼洗净切成1公分粒状,以调味料B腌约30分钟后沥干,再以3大匙沙拉油(份量外)煸干,再沥干油脂备用。

  2.葱、姜切成细末状,与作法1的鲑鱼、猪绞肉、蛋及调味料A搅拌均匀。

学习啦在线学习网   3.取一平底不沾锅,热锅,将作法2放入锅中煎成圆饼状,以小火煎约5分钟后翻面,继续煎约5分钟至表面颜色微焦即可。

  咸鱼的好吃做法2

  材料

  白米155公克,咸鱼40公克,田鸡120公克,葱段1支,姜片2片,青菜少许,水240公克,油1小匙,调味酱油1小匙,太白粉1小匙,盐1/4小匙,糖1/4小匙,香油1/2小匙,酒20㏄,胡椒粉少许

  做法

学习啦在线学习网   1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。咸鱼洗净沥干水分,放入烧热的油锅中炸至焦黄,沥干后切碎。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

  2.将田鸡洗净剁小块,放入碗中加入姜片及腌料拌匀稍微腌一下,再放入做法1处理好的咸鱼拌匀。

  3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

  4.作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。

  5.沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖排入烫好的青菜与葱段即可。

  咸鱼的好吃做法3

  材料

  五花肉300克 茄子一条 青红椒各一个 咸鱼一小块 蒜头 姜少许

  做法

  1.咸鱼用水浸泡,五花肉切片,或者丁,青红椒切块

  2.茄子切条,入锅蒸熟。

  3.把浸泡过的咸鱼放到热油里炒干,加入姜片和蒜头炒,然后把五花肉丁/片放入继续炒

  4.把已经蒸熟的茄子,倒入锅里加入老抽白糖,和青红椒及咸鱼一起翻炒,加盐入味即可

  咸鱼的好吃做法4

  材料

学习啦在线学习网   芥蓝300克,咸鲛鱼100克,蒜肉2粒,红辣椒1只,生油适量。调味料:蚝油1汤匙,胡椒粉少许。

  做法

  (1)芥蓝去皮,洗净,斜切成片,浸水中;咸鲛鱼切粒,入油锅炸香。

  (2)蒜肉剁碎;红辣椒切片。

学习啦在线学习网   (3)热锅下生油烧热,下蒜茸爆香,倒入芥蓝片和炸咸鱼粒翻炒数下。

  (4)加入调味料,放入红辣椒片炒熟。

 

咸鱼有哪些好吃的做法

梅香咸鱼制作时须将鲜鱼发酵一两天,待其营养物质改变再加盐腌制七八天,晒干后产生一种奇特的香味,其肉质松软,咸中带香。现在,学习啦小编来告诉你咸鱼的好吃做法有哪些? 咸鱼的好吃做法1 材料 鲑鱼200公克,猪绞肉300公克,蛋2颗,
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