香椿鸡蛋的6种具体做法
香椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。你想知道香椿鸡蛋有哪些做法吗?那么,现在学习啦小编就来分享香椿鸡蛋的6种具体做法,希望你能喜欢这些做法。
香椿鸡蛋的做法【1】
材料
香椿100g,鸡蛋4个,盐,油
做法
学习啦在线学习网 1.100g香椿洗净放热水锅里烫一下取出切碎
学习啦在线学习网 2.4个鸡蛋磕开放进大碗里加香椿,适量的盐搅拌均匀
学习啦在线学习网 3.锅加油烧热倒入加香椿的蛋液,轻轻的晃动锅是蛋液均匀铺开,开中火慢慢煎好一面,再翻动炒锅是蛋液整个反转再煎另一面,煎到略黄即可
香椿鸡蛋的做法【2】
材料
学习啦在线学习网 主料:香椿芽250克,鸡蛋3个,花生油50克,细盐,味精少许。
做法
学习啦在线学习网 1、将香椿芽择去硬的叶柄,只剩嫩叶、嫩芽,洗净切成2厘米长的段备
用。
学习啦在线学习网 2、鸡蛋打入碗内,搅成稀糊状。
学习啦在线学习网 3、锅坐火上,加入花生油,油热后放入香椿芽,炒熟后先盛盘中备用。
学习啦在线学习网 4、再把锅坐火上,加入花生油,油热后倒入鸡蛋,临熟时再将炒好的香椿倒入锅内,加上细盐、味精,搅拌均匀,即可盛盘食用。
香椿鸡蛋的做法【3】
材料
香椿150克,鸡蛋3个,油、盐适量
做法
1、鸡蛋打散,香椿焯水放冷水过凉切碎;
2、起锅热油炒鸡蛋至金黄色盛出;
学习啦在线学习网 3、再起锅热油煸炒香椿片刻;
学习啦在线学习网 4、放盐调味,加鸡蛋炒匀即可。
香椿鸡蛋的做法【4】
材料
香椿一把100克,鸡蛋2个,植物油15克,盐3克,味精3克
做法
1.香椿芽洗净,切细;鸡蛋打在碗中,加盐搅散;再将香椿倒进碗中搅拌均匀。
学习啦在线学习网 2.炒锅或者平底锅置中火上,倒热至6成,下调好的香椿和鸡蛋;成形后用锅铲剁散,加味精调味,翻炒3-4分钟出锅即成。
香椿鸡蛋的做法【5】
材料
学习啦在线学习网 腌渍香椿 1把,鸡蛋 3个,盐 少许,黑胡椒粉 少许,食用油适量
做法
1.鸡蛋打散,香椿洗净切末加入蛋液中,加盐、胡椒粉调匀。
2.锅内烧热油,将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上,即可出锅。
小诀窍
不喜欢黑胡椒粉的可改用鸡精,或者什么都不用。
香椿鸡蛋的做法【6】
材料
主料:香椿150克,鸡蛋400克,
调料:盐3克,料酒2克,植物油25克
做法
1.将香椿头洗净,用开水烫一下,捞出过油过凉切末;
2.将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊;
学习啦在线学习网 3.炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。
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