家常清炖鲫鱼汤的做法

学习啦在线学习网 　　鲫鱼汤对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。你了解清炖鲫鱼汤要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理家常清炖鲫鱼汤的做法。

　　制作清炖鲫鱼汤需要准备的材料

主料 鲫鱼 2条 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 少许 姜 适量 花椒 少许 胡椒粉 少许 醋 少许

　　清炖鲫鱼汤烹饪过程中的步骤图

　　1.鲫鱼2条

　　2.在鲫鱼身上打一字花刀

学习啦在线学习网 　　3.准备葱、姜、花椒

　　4.油热后下鲫鱼煎制

学习啦在线学习网 　　5.放少许盐和胡椒，翻面煎至金黄

学习啦在线学习网 　　6.放入葱、姜、花椒

学习啦在线学习网 　　7.倒入开水，大火5分钟后转小火再炖15分钟

　　8.出锅前加少许醋，滴少许香油

　　清炖鲫鱼汤的营养功效

　　1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

　　2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

学习啦在线学习网 　　3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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