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芋头炖猪蹄简单又好吃的做法

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  芋头既可以蒸着吃,也可以炒着吃,还可以炖汤喝。芋头炖猪蹄这道佳肴是很多爱美女士的最爱的一道佳肴。想要了解更多芋头炖猪蹄的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作芋头炖猪蹄的食材

  芋头炖猪蹄简单的步骤

  1.将芋头洗净切块

  2.猪蹄剁块洗净

  3.热油烧锅,倒入芋头翻炒至金黄颜色起锅。

学习啦在线学习网   4.倒入葱头 大蒜至热锅中爆炒出香味

学习啦在线学习网   5.随后倒入猪蹄 芋头翻炒,倒入适量的水盖上锅盖焖煮10分钟起锅

学习啦在线学习网   6.起锅即可享用美食

  如何选购好猪蹄方法

  1、看颜色,察蹄子

  正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的,所以见到白白净净的猪蹄,就要提高警惕。不过,药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色,也有的颜色发红。

  浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大,买猪蹄时不能一味地捡大的挑。有的人很少买猪蹄,对猪蹄的大小没有概念。这时还可以观察猪蹄的蹄子。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故,蹄瓣会分开,没浸泡过的猪蹄则正好相反,蹄瓣是合在一起的。

  2、摸一摸,黏不黏

  被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏;没浸泡过的,则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按,浸泡过的猪蹄手感较硬,没浸泡过的按起来较松软。

学习啦在线学习网   3、凑近点,闻气味

  浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味,有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。

  其实,市场上除了有用火碱、双氧水等浸泡出来的猪蹄,还有用火碱、双氧水等浸泡出来的鸡爪、猪肚。它们的特点差不多,都是颜色白净,个头大,买的时候要当心。

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芋头炖猪蹄简单又好吃的做法

芋头既可以蒸着吃,也可以炒着吃,还可以炖汤喝。芋头炖猪蹄这道佳肴是很多爱美女士的最爱的一道佳肴。想要了解更多芋头炖猪蹄的做法,那就和小编一起来看看吧! 制作芋头炖猪蹄的食材 芋头炖猪蹄简单的步骤 1.将芋头洗净切块 2.猪蹄剁块洗净 3.热油烧锅,倒
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