西兰花炒腊肉简单又好吃的做法

　　西兰花炒腊肉是粤菜馆里有一道很经典的小炒，制作的步骤很简单，好吃还很有营养价值，自己在家也可以尝试做一下，吃起来的口感真的很不错的。小编给大家精心推荐的西兰花炒腊肉做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作西兰花炒腊肉的食材

　　西兰花炒腊肉简单又好吃的步骤

　　1.自制腊肉，清洗干净后，就放入蒸锅中先蒸熟吧。

　　2.然后切成片，厚薄可视乎个人喜好。

　　3.西兰花切小朵，放入盐水中浸泡30分钟。

　　4.姜蒜切片备用。

　　5.西兰花放入开水中焯烫至断生，然后捞出沥干水备用。

　　6.热锅凉油，油可尽量的少放，然后把腊肉放入锅内煸炒出腊肉香味。

学习啦在线学习网 　　7.然后放入姜蒜片炒出香味。

　　8.接着就可以把西兰花与红椒块放入锅内翻炒。

学习啦在线学习网 　　9.加入适量的盐、糖、味极鲜等。

学习啦在线学习网 　　10.大火翻炒均匀。

　　西兰花的营养价值

学习啦在线学习网 　　1.西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

学习啦在线学习网 　　2.西兰花中维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。

　　3.西兰花中胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

　　4.每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

　　西兰花的药用作用

　　1.西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。

　　2.西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症学习啦在线学习网的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。

　　3.西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

　　4.富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。

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