香菇烤肉简单又营养做法图解
香菇烤肉是一道很有营养学习啦在线学习网价值的菜肴，这道菜还不用烟煎炒烹炸，只需要放在烤箱了静静的等上半个小时就可以了，制作的步骤也很简单。小编给大家精心推荐的香菇烤肉做法，希望能够对您有所帮助!
制作香菇烤肉的食材
香菇烤肉简单又营养的步骤
学习啦在线学习网 1.取形状好的香菇去根洗净。
2.香菇划出十字刀。
3.把根和十字刀片下来的香菇肉切碎。
4.猪肉剁馅，加入香菇肉，胡椒粉，酱油，花椒油，盐，料酒，朝一个方向搅上劲儿。
学习啦在线学习网 5.把肉馅抹在香菇碗儿里。
6.烤盘里铺上锡纸，把香菇肉馅朝上摆在烤盘上。
学习啦在线学习网 7.烤箱170度上下火预热，放在中层烤20分钟。
学习啦在线学习网 8.转到220度放上层烤10分钟，再把香菇翻面烤三分钟即可。
泡发干香菇的注意事项
学习啦在线学习网 浸泡香菇的水可以入菜
浸泡香菇的水过掉泥沙后可以入菜，易溶于水且具保健学习啦在线学习网功能的香菇嘌呤在水中含量比较高。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖入菜，味道更加鲜美。
开水或加糖浸泡会使营养流失
学习啦在线学习网 为快速泡发香菇而用开水或加糖浸泡，会使得泡发的干香菇营养价值会大幅度下降，香菇中的多糖和优质氨基酸会大量溶于水中，造成营养的流失。
学习啦在线学习网 勿用盐水泡发香菇
用食盐清洗香菇能够快速使得香菇的泥沙去除，但是用其浸泡却会使得香菇散发出一股很大的味道，变质速度也加快。
干香菇要泡多久
干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分)，个头较大的，应该泡发8——12小时(由水温区分)。我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。
香菇(冬菇)又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。 野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮 等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。
猜你感兴趣：
香菇烤肉简单又营养做法图解
上一篇：香菇鸡腿肉简单又好吃的做法图解
下一篇：香菇肉酱炒花菜简单又好吃的做法
