做红烧茄子的做法图文教程

学习啦在线学习网 　　红烧茄子是大众喜爱的家常菜。 鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口味鲜香，是老少皆宜的家常菜。做红烧茄子的做法有哪些呢?下面是的做红烧茄子的做法图文教程，欢迎阅读。

　　红烧茄子成品图

　　红烧茄子食材

　　红烧茄子步骤图

　　1. 准备好所有的食材。

　　2. 青红椒洗净切条，蒜瓣切末。

　　3. 茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。

学习啦在线学习网 　　4. 取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。

学习啦在线学习网 　　5. 锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。

　　6. 原锅留少许底油爆香葱姜。

学习啦在线学习网 　　7. 倒入青红椒翻炒均匀

　　8. 倒入炸好的茄子翻炒。

学习啦在线学习网 　　9. 倒入调好的料汁翻炒均匀。

学习啦在线学习网 　　10. 淋入少许香油。

学习啦在线学习网 　　11. 翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。

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