自制鸡蛋豆腐的做法营养又美味
鸡蛋豆腐蛋白质含量丰富,钙、磷较高,有利骨质发育,鸡蛋豆腐制作过程简单易懂哦,下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤

学习啦在线学习网 1.黄豆泡一宿把黄豆充分泡开

2.豆浆机加适量水打成豆浆

学习啦在线学习网 3.鸡蛋打入碗中

4.用筷子打开搅匀

学习啦在线学习网 5.取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆

6.先把鸡蛋液过筛

7.把熟豆浆也过筛,再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起

学习啦在线学习网 8.将混合液再次过筛

9.最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底,再把混合液倒入保鲜盒内

学习啦在线学习网 10.保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上

11.锅烧开,中火先蒸15分钟,然后掀开锅盖,在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火再蒸5-6分钟

小贴士
1.鸡蛋豆腐液一定要过筛,过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑.
2.盖上保鲜膜是怕水蒸气进到鸡蛋豆腐液中.
3.在保鲜膜上扎眼是为了能够把鸡蛋豆腐液蒸透
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