苦瓜炒莲藕怎么做 苦瓜炒莲藕的做法步骤

　　食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。你想自己动手做好吃的苦瓜炒莲藕吗?今天，学习啦小编为大家推荐苦瓜炒莲藕的做法。

　　苦瓜炒莲藕的食材准备

　　苦瓜炒莲藕的具体做法步骤

　　1.主料

　　2.莲藕刨去皮切条

学习啦在线学习网 　　3.苦瓜去籽切条

　　4.红椒、南瓜切条

学习啦在线学习网 　　5.苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干

学习啦在线学习网 　　6.藕条入沸水中焯熟捞出沥干

　　7.热油锅，倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒

　　8.加入红椒炒几下，加盐、鸡精调味，再勾薄芡炒匀即可出锅

　　莲藕的营养价值

　　藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热学习啦在线学习网生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

　　1、强健胃粘膜

　　维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

　　2、预防贫血

学习啦在线学习网 　　预防贫血，协助肝脏的运动。

　　3、改善肠胃

　　单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化学习啦在线学习网，因此可以减轻肠胃负担。

　　4、止血

　　莲藕对血小板减少、性紫癜学习啦在线学习网有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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