山药炒肉片的做法大全 山药炒肉片怎么做好吃
山药炒肉片是一道美味可口的汉族名菜，属于鲁菜系。山药洁白清脆，肉片滑嫩爽口，具有补血、补虚养身、滋阴学习啦在线学习网等效果。小编整理了山药炒肉片的做法，欢迎阅读!
山药炒肉片的做法1
山药炒肉片的做法步骤
1. 里脊肉切片，放少许盐，少许木薯粉抓匀(也可以放少许黄酒，我老公觉得这样烧出来更好吃，所以我不放黄酒)
学习啦在线学习网 2. 山药去皮，切片，泡水里。
3. 青红椒切斜刀片，蒜子切片备用
4. 到油，小火放入蒜片炒香(一定要小火，大火就会焦，我不喜欢焦焦的味道。)
5. 然后倒入肉片迅速翻炒至肉片发白
6. 倒入青红椒片断生
7. 倒入山药片翻炒，加些许开水。再加入一点点生抽(一定要一点点不然颜色深了不好看。)大火2-3分钟左右(这个具体自己把握，没具体算过时间)出锅前撒适量盐，一点点鸡精(前面放过生抽提鲜了，鸡精可以不放)
山药炒肉片的做法2
学习啦在线学习网 山药炒肉片的做法步骤
1. 猪里脊切丝或者切片，放入姜丝，蒜子，一汤匙料酒，适量淀粉，一汤匙生抽，抓匀腌制一会。同时准备余下材料。
学习啦在线学习网 2. 红椒切块备用，山药去皮，切片放入沥水篮浸泡，适当放点盐防止变色。
学习啦在线学习网 3. 锅中起油，烧五成热时倒入腌制的肉。翻炒片刻!
4. 肉出香味时倒入红椒段，快去翻炒。喜欢吃有点辣的可以丢入少许干辣椒段一起翻炒。
学习啦在线学习网 5. 然后倒入沥过水的山药片，加盐，一汤匙生抽，快去翻炒防止糊底。
6. 然后加入适量的水，加锅盖，大火烧开后小火煮5分钟，然后根据个人口味加鸡精或者不加，准备出锅。
7. 喜好口感偏软的就多煮一会儿。
山药炒肉片的做法3
学习啦在线学习网 山药炒肉片的做法步骤
1. 猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。
学习啦在线学习网 2. 山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色。大葱切丝，红椒切丁。
3. 热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。
学习啦在线学习网 4. 余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味。
5. 倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可。
学习啦在线学习网 看了“山药炒肉片的做法”的人还看了：
山药炒肉片的做法大全 山药炒肉片怎么做好吃
