冬瓜薏米猪骨汤怎么做好吃_冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病学习啦在线学习网、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜薏米猪骨汤的资料,供您参考。
冬瓜薏米猪骨汤的食材准备
冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤
1.冬瓜,猪骨,薏米,姜片调料:盐
2.薏米洗净
学习啦在线学习网 3.砂锅里放足够的清水,放入洗净的薏米,猪骨,姜片 浸泡着,泡多久都没无所谓,我一般有时间会泡30~1小时才煲
学习啦在线学习网 4.冬瓜连皮洗净 切大块 备着
学习啦在线学习网 5.猪骨薏米先大火煲开改小火煲1~1.5小时
6.加入冬瓜块 大火煲开
7.改小火煲20分钟 放盐调味 关火 OK
挑选冬瓜的技巧
学习啦在线学习网 在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类。白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密,食用品质最好。青皮冬瓜则介于二者之间。
学习啦在线学习网 白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密,食用品质最好
市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),选瓜条匀称、无热斑(日光晒伤斑)的买。由于售价一样,所以比购买其他类型的冬瓜要合算。
特别指出的是,要用手指压冬瓜果肉,拣肉质密致的买,因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”,吃口差。
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