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胡萝卜炸酱面简单又好吃的做法

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学习啦在线学习网   胡萝卜炸酱面是很多人经常吃的一道面食,而且做法十分的简单,很多人也非常喜欢吃,食欲不振者和皮肤粗糙者都可以试试这道面食。想要了解更多胡萝卜炸酱面的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作胡萝卜炸酱面的食材

  胡萝卜炸酱面简单又好吃的步骤

  1.主料:胡萝卜、面粉、猪肉辅料:植物学习啦在线学习网油、盐、姜、香葱、豆瓣酱、甜面酱、料酒、花椒粉

学习啦在线学习网   2.把胡萝卜洗净去皮,切小丁,用料理机打汁

学习啦在线学习网   3.面粉里加少许盐、胡萝卜和成光滑的面团

  4.抹上植物油,用保鲜袋包好,醒30分钟以上

  5.猪肉切小丁,把胡萝卜切丁,葱姜洗净切末

  6.把醒的面团在揉揉,擀成大厚圆片,切成长条

  7.切成大小一样的小丁

  8.取一小块,放在寿司帘上,用大拇指按下即可,每个都一样的方法

学习啦在线学习网   9.撒些面粉,防止粘连在一起

  10.煮锅加水,大火烧开,下丁丁面,煮熟捞起,用凉开水过一下,捞起装碗

学习啦在线学习网   11.热锅凉油加姜,猪肉丁翻炒

学习啦在线学习网   12.豆瓣酱炒出红油,加甜面酱

学习啦在线学习网   13.胡萝卜丁、料酒翻炒均匀

学习啦在线学习网   14.加水熬制猪肉熟透

  15.加花椒粉、鸡精翻炒均匀撒上香葱出锅,倒在猫耳朵上面,撒上香葱末,吃时候拌均匀即可

  胡萝卜是热性还是凉性

  胡萝卜不是寒性食物,是平性食物,不热也不寒。例如苦瓜,西瓜,西红柿等为寒性食物,胡萝卜性平,芹菜性凉。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽学习啦在线学习网、夜盲症等有较好疗效。

  萝卜富含丰富得营养学习啦在线学习网价值。据测定,胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。(借此说下白萝卜是寒性食物。)胡萝卜素进入人体后,能在一系列酶的作用下,转化为丰富的维生素A,然后被身体吸收利用,这样就弥补了维生素A的不足。

  胡萝卜还具有增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症学习啦在线学习网病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。同时,对肠道的蠕动也有很好的作用。

  胡萝卜的保存技巧

学习啦在线学习网   胡萝卜最适储存温度:0℃。相对湿度:95-100%RH以上。

  胡萝卜的采收处理应极小心,避免擦伤、破损等,采收后最好能尽速预冷至5℃以下,不但利于长期储存,且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜,长期储存者可用室冷。

学习啦在线学习网   胡萝卜最好储存于接近0℃的低温,但不能使组织结冰。98-100%的相对湿度,易维持组织的脆度。胡萝卜储存温度提高,将因腐烂率及抽芽率(叶及发根的继续生长)的提高,而缩短其储存寿命。

  胡萝卜储存后有时会产生苦味,这乃是储存环境中含有乙烯,诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放。

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胡萝卜炸酱面简单又好吃的做法

胡萝卜炸酱面是很多人经常吃的一道面食,而且做法十分的简单,很多人也非常喜欢吃,食欲不振者和皮肤粗糙者都可以试试这道面食。想要了解更多胡萝卜炸酱面的做法,那就和小编一起来看看吧! 制作胡萝卜炸酱面的食材 胡萝卜炸酱面简单又好吃的步骤 1.主料:胡
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