绿豆荔枝冰美味又健康的做法图解
绿豆荔枝冰出现的最多的就是在夏季了,回到家中,来点冰品,绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。而且这款甜品做法简单,而且也很好吃,是一道美味又很健康的甜品。以下是学习啦小编推荐的绿豆荔枝冰做法,欢迎阅读!
制作绿豆荔枝冰的食材
绿豆荔枝冰美味又健康的步骤
学习啦在线学习网 1.绿豆拣去杂质,淘洗干净
2.倒入干净的锅中,加入水
3.煮至绿豆开花后,加入细砂糖煮至糖溶化
4.将糯米粉用少量水调匀,倒入锅中煮沸
5.荔枝去皮去核,放入料理机中
6.简单打一下,还留有果肉的口感最好
7.倒入锅中拌匀
8.装入模具中,送入冰箱冷冻至硬即可
绿豆怎么煮容易烂方法
1、绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。
学习啦在线学习网 2、分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花,再添加适量的水将绿豆汤煮开,最后是改为中火煮。需要注意的是,这时要不停搅拌防止糊锅,中途水少了,可再续水,这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。
3、放入保温瓶。想快速煮烂绿豆,可将绿豆洗干净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。2-3个小时后,绿豆粒会胀大变软,再煮就很易在较短时间内煮烂。
学习啦在线学习网 4、用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
5、将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。但须注意不要炒焦,以免使绿豆汤有一股糊焦味,影响食用。
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