空心菜杆炒酸豆角简单又好吃的做法

　　空心菜杆有的人会扔掉，有一些的就会拿来炒菜，其实这道空心菜杆炒酸豆角是一道很好吃的菜，而且制作的步骤也很简单，吃起来的口感很好，值得一试。想要了解更多空心菜杆炒酸豆角的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作空心菜杆炒酸豆角的食材

　　好吃的空心菜杆炒酸豆角步骤

学习啦在线学习网 　　1.空心菜杆摘去叶子

　　2.洗干净后切小段

　　3.蒜米切碎

学习啦在线学习网 　　4.已经腌好的酸豆角备用

　　5.热锅下油，入蒜米爆香味

　　6.倒入酸豆角翻炒，将酸水略炒干

学习啦在线学习网 　　7.加入空心菜杆

学习啦在线学习网 　　8.调入适量的白糖

　　9.加少许生抽翻炒至入味即可出锅

　　吃空心菜注意事项

　　1. 空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失。

学习啦在线学习网 　　2. 空心菜以嫩茎、嫩叶供食用，适用于炒、拌等方法。

学习啦在线学习网 　　3. 空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出。

学习啦在线学习网 　　4. 因为加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去。

　　5. 空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品，也能做出众多美味佳肴。

　　空心菜汁做法

学习啦在线学习网 　　食材：空心菜50克(可食部分，约半碗饭量)、水1杯

　　做法：

　　1、将空心菜洗干净。

学习啦在线学习网 　　2、放到锅中加1杯水蒸煮。

　　3、煮熟后取其汤汁即可。

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