空心菜炒牛肉简单又好吃的做法
空心菜炒牛肉这是潮汕地区的做法,先将青菜炒好装盘,再炒腌制好的牛肉,最后将炒好的牛肉淋到青菜上,这样做法简单,而且营养价值也不会互相破坏。想要了解更多空心菜炒牛肉的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作空心菜炒牛肉的食材
空心菜炒牛肉简单又好吃的步骤
1.空心菜和切好的新鲜牛肉
2.其他的调配料:沙茶酱和蒜瓣
学习啦在线学习网 3.搅拌均匀,腌制10分钟左右
学习啦在线学习网 4.腌制牛肉的过程中,将空心菜择好洗净
5.蒜瓣拍扁去皮
学习啦在线学习网 6.锅烧热,下适量的油
7.下蒜瓣,炒出香味
8.倒入空心菜
9.全程旺火,快速翻炒至软,即可下适量的盐,翻炒入味,装盘,整个过程要快
10.菜装盘后,热锅凉油
11.倒入牛肉
12.快速翻炒至略变色
13.倒入空心菜中的汤汁
学习啦在线学习网 14.大火,牛肉完全变色
15.将牛肉和汤汁淋到炒好的空心菜上
吃空心菜的好处
1.防癌
空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。
2.降脂减肥
所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。
3.美容佳品
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。
4.防暑解热
它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
空心菜吃多了会怎样
引起腹泻
空心菜作为凉性蔬菜中的一种,空心菜具有清热、凉血、解暑、利尿的效果,但吃多了可能会导致人体受寒,导致脾胃虚寒,容易造成腹泻等不良后果,尤其对于体虚、胃寒、脾虚、腹泻的人来说,多吃会加重病情和症状,不利于人们的身体健康发展。
引起抽筋
空心菜在民间又称为抽筋菜。并非人人吃了都会抽筋的。只是因个人的体质不同而已,体质虚寒之人大量食之才会有小腿抽筋的情况。 不过血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人,不宜多吃。
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