鸡翅不能和什么一起吃
学习啦在线学习网 鸡翅和什么一起吃好?鸡翅人人都爱吃，其实鸡翅的烹饪方法还是有很多种类的。你知道鸡翅不能和什么一起吃吗?接下来，学习啦小编跟你分享鸡翅的宜忌搭配。
鸡翅的适宜搭配
1.鸡翅+蘑菇：促进蛋白质的吸收
学习啦在线学习网 2.鸡翅+青椒：补充维生素C
鸡翅的禁忌搭配
学习啦在线学习网 1.鸡翅+大蒜：两者功用相佐
2.鸡翅+糯米：引起身体不适
3.鸡翅+红薯：同食会腹痛
学习啦在线学习网 4.鸡翅+菊花：中毒
5.鸡翅+芝麻：严重会导致死亡
6.鸡翅+李子：食则拉痢
鸡翅的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化学习啦在线学习网率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
学习啦在线学习网 鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅的食用方法
学习啦在线学习网 1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
鸡翅的适用人群
营养学习啦在线学习网价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
禁忌人群
学习啦在线学习网 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
鸡翅的十种做法
白云鸡翼
材料：鸡翼1磅
调味料：白醋1杯、冻开水1杯、白糖1杯、盐半茶匙
做法：1.用大滚水将鸡翼煮5分钟，盛起用冻水冲洗此为出水第1次;2.再出水第2次，今次需要煮至鸡翼全熟，大约15-20分钟，盛起用开水清洗，然后再用冰水浸，直至鸡翼冻透，大约40-50分钟;3.将调味料煮滚，待冻;4.最后加入鸡翼浸8-10小时，即成;5.上碟时可以加上少许白芝麻装饰。
豆豉鸡翼煲
材料：鸡翼10-12两、干葱10多粒、姜2片、葱段1条、原粒豆豉3/4汤匙
学习啦在线学习网 腌料：姜汁1/2茶匙、酒1/2茶匙、生抽1/2汤匙生粉、胡椒粉适量
调味料：水1/2杯、盐1/8茶匙、糖1茶匙、生抽3/4汤匙、麻油、胡椒粉适量
做法：1.鸡翼洗净后斩件，加入腌料腌匀，泡油待用;2.干葱去衣后洗净，泡油待用;3.先烧热砂锅，加入油约1/2汤匙，爆香姜片及豆豉粒，镯鸡翼和干葱回镬，浇酒并注入调味料煮滚，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收浓，洒上葱段，可原锅盛出。
洋葱鸡翼
学习啦在线学习网 材料：鸡翼、洋葱
学习啦在线学习网 腌料：胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、冰糖
学习啦在线学习网 做法：1.将鸡翼同胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，鸡粉，冰糖捞埋一齐;2.再加水腌6小时;3.洋葱，鸡翼一齐落镬煎，中火，鸡翼煮至金黄色后加入腌汁同煮，再加上急汁，煮熟后即可上碟。
泰国甜酸鸡翼
材料：鸡翼1磅、泰国甜酸酱3汤匙、水2汤匙
学习啦在线学习网 腌料：生抽1汤匙、生粉1汤匙、糖、胡椒粉、酒1茶匙
学习啦在线学习网 做法：1.鸡翼洗净，用腌料腌半小时备用;2.甜酸酱用水开好备用;3.平底锅内放油，放鸡翼煎两面至金黄色，盛起隔去油;4.平底锅内留小许煎鸡翼的油，放入甜酸酱略煮，淋在鸡翼上即成。
甜蜜蜜鸡翼
学习啦在线学习网 材料：鸡翼约10只、砂糖约2-3汤匙、生抽约4-5汤匙
做法：1.在解了冻的鸡翼中加入砂糖再加生抽腌数小时(腌过夜更好);2.放鸡翼到焗盘前要多放两张锡纸到焗盘上，否则焗好后便要清洗很久;3.放鸡翼入焗炉中以400F的温度焗约20-30分钟，再以300F-350F焗到熟透。
瑞士鸡翼
材料：鸡中翼12两、葱段1条、花椒少许、姜2片、八角1粒
腌鸡料：绍酒1汤匙胡椒粉少许
调味料：水3/8杯、老抽1汤匙、急汁11/2汤匙、甜豉油4汤匙、片糖1/2片
做法：1.鸡翼洗净后抹干，放入腌料拌匀，腌20分钟;2.烧热2汤匙油，爆香姜片和葱段，放入鸡翼略为爆炒，浇酒，并加入八角、花椒和调味;3.料，一并用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁浓，捞出上碟，并淋上少许麻油，即成。
柠汁酿鸡翼
材料：鸡翼20只、西芹半条、甘荀半条、青瓜半条、柠檬汁1汤匙、蜜糖1汤匙
做法：1.鸡中翼前后两个扣针先以剪刀剪开;2.把中间的两条骨拆出，洗净，冲去碎骨，以鸡粉和蒜茸粉略腌;3.把切成跟鸡中翼差不多长短的青瓜条、甘条和西芹条酿入鸡翼内;4.易洁镬中加油，把鸡翼放入，加盖煎焗至鸡翼熟，加上蒜粉和少许柠汁再煎，熄火，加上蜜糖拌匀即可。
三杯鸡翼
材料：鸡翼中段600克、炒香芝淋少许、姜2片
学习啦在线学习网 浸汁：外国醋1杯、糖1杯、水1杯、盐1茶匙
做法：1.鸡翼洗净，沥干水;2.把适量之水煮滚，放下鸡翼煮3分钟，煮时不要加盖，倒入筲箕内，用清水?洗净;3.再反适量之水煮滚，水要浸过鸡翼面，放入鸡翼煮滚，慢火煮15分钟至鸡翼熟，倒在筲箕内，用清水洗，洗去肥油，然后反鸡翼放冷开水中浸冷，约1小时，取起鸡翼，沥干水;4.把鸡翼放入大汤碗内;5.把浸汁及姜放入锅内煮滚，待完全冷后，倒入鸡翼内，用保鲜纸盖密，放入冰箱，冷冻12小时便入味;6.鸡翼盛碟上，洒下少许芝麻。
大蒜鸡翅
材料：三节鸡翅、大蒜、香菇、新鲜百合一朵、红萝卜
调味料：盐
学习啦在线学习网 做法：1.香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留作炖汤用;2.红萝卜去皮，切小块，百合洗净一片一片拨开;3.鸡翅先以热水川烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，一起炖煮至鸡翅熟烂;4.最后加入百合，以大火煮开即可。
仙草鸡翅膀
材料：仙草干1/2斤、鸡翅膀4支
学习啦在线学习网 腌料：盐1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
做法：1.将仙草干切段，用清水彻底洗净后捞起，加入11杯的水一起放入内锅中，放在炉火上加热煮沸后，改中火再煮10分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中焖24小时，把内锅取出后，将仙草枝过泸掉，留下仙草汁(约10杯即可)备用;2.将鸡翅膀洗净后切成三段，用热水氽烫后立即捞起洗净沥干，再将鸡翅膀段放入仙草汁中，并加入调味料，再放在炉火上加热煮沸后，改中火煮5分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中再焖2小时，即可取出盛起食用。
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