泥鳅豆腐汤好吃又养生的做法

　　泥鳅属高蛋白低脂肪食品，有利于人体抗血管衰老，而且泥鳅和豆腐一起煲汤有很好食疗功用，这道汤很适合夏季的时候喝。小编给大家精心推荐的泥鳅豆腐汤做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作泥鳅豆腐汤的食材

　　泥鳅豆腐汤好吃又养生的步骤

学习啦在线学习网 　　1.泥鳅放进自来水

　　2.加点菜油和少许盐养两天

　　3.水烧开到约70-80度

学习啦在线学习网 　　4.把泥鳅过热水

　　5.2-3分钟后捞起

　　6.洗净

　　7.豆腐和生姜备用

　　8.油热锅后，放入泥鳅稍煎

　　9.放入姜丝和豆腐块

　　10.稍煎

学习啦在线学习网 　　11.加适量清水

　　12.10分钟烧开后加盐调味

　　泥鳅怎么清洗体内淤泥

　　泥鳅体内存学习啦在线学习网在一定的淤泥，清洗有一定的难度，并且也有一些巧妙的方法可以清洗。

　　方法：取面盆一个，注入清水，加面粉(40克)，滴上几滴芝麻油，放入泥鳅，放置两小时，任其吐去污泥，再取出放入清水中养着，再养2天左右即可清洗掉体内的污物。

　　干煸泥鳅做法

　　原料：泥鳅250克，青红椒40克，植物油25克，耗油3克，米酒5克，生抽2克，盐3克，味精1克，大葱5克，姜2克。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1.买回的泥鳅放入清水中，放几片姜最好养2---3天，每天换2--3次的水。让其吐净泥浆。

学习啦在线学习网 　　2.将泥鳅洗净，倒入漏勺里控干水，将锅烧热，倒入泥鳅，立马盖上锅盖，等听不到声音时打开锅盖。盛出泥鳅，将锅洗净，泥鳅倒入水中，加点醋将泥鳅上的粘膜洗净，控干水待用。

学习啦在线学习网 　　3.青红辣椒洗净切圈，姜洗净切丝，蒜去皮切碎。

　　4.锅置火上，放油，油温4成热时倒入泥鳅，中小火慢慢慢煎至结成硬壳，放盐，姜，蒜，继续煎等蒜香味出来后，把泥鳅扒一边，放辣椒，盐，炒出辣味，放米酒，生抽，蚝油，焖1分钟左右炒匀出锅。

猜你感兴趣：

1.怎么做泥鳅炖豆腐

2.炒黄鳝好吃又养生的做法图解

3.茄子烧黄鳝好吃又养生的做法

4.宝宝吃泥鳅的做法步骤

5.宗韩式泥鳅炖豆腐的做法

6.小麦泥鳅汤的做法