宫爆杏鲍菇简单又好吃的做法
宫爆杏鲍菇是一道很有名的川菜,杏鲍菇可以提高人体免疫功能,还可以美容学习啦在线学习网,要是有喜欢吃辣的朋友们可不要错过了这道美食了哦。以下是小编推荐的宫爆杏鲍菇做法,欢迎阅读!
制作宫爆杏鲍菇的食材
宫爆杏鲍菇简单又好吃的步骤
学习啦在线学习网 1.花生用80度的热水泡十分钟,杏鲍菇,葱姜蒜洗净备用
学习啦在线学习网 2.泡好的花生去皮,杏鲍菇切成大丁,葱姜蒜切片,干辣椒剪碎备用
3.锅中加油,放入花生米炸制
学习啦在线学习网 4.炸好的花生米捞出备用
学习啦在线学习网 5.切好的葱姜蒜放入碗里,加入1勺白糖,两勺醋,一勺老抽,一勺生粉,一勺香油,适量的盐和清水,搅匀备用
6.热锅中下入杏鲍菇干煸
7.煸出菇中的水份
8.加入适量的干辣椒炒出香味
学习啦在线学习网 9.淋入一勺色拉油
10.加入豆瓣酱炒匀后加入调好的碗汁快速翻炒
学习啦在线学习网 11.下入炸好的花生,快速翻炒约30秒左右即可装盘出锅
杏鲍菇是不是鸡腿菇
杏鲍菇不是鸡腿菇哦。这是两种不同的蘑菇,营养学习啦在线学习网价值两种都很高,但是有些细微差别。
杏鲍菇
杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。
鸡腿菇
鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。
营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。
杏鲍菇和鸡腿菇的区别
学习啦在线学习网 1、菌盖。杏鲍菇的菌盖一般是灰色,鸡腿菇整个都是白色。
2、外形。杏鲍菇的外形一般比鸡腿菇要长得更粗壮一些。
学习啦在线学习网 3、手感。杏鲍菇的肉质紧实,用手捏有硬实感,但鸡腿菇会比较软。
4、菌盖。鸡腿菇的菌盖是包被状,形如鸡腿,上粗下细;杏鲍菇分为保龄球状和柱状,保龄球的是盖小肚子大,柱状的是上下粗度差不多,只是菌盖略微比菌柄大一些。
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