洋姜怎么做好吃_洋姜的好吃做法

　　洋姜性凉、味甘、微苦，具有凉血清热的作用，是很好的降火食材学习啦在线学习网。那么洋姜怎么做好吃呢？下面学习啦小编为大家推荐一些洋姜的好吃做法，希望大家有用哦。

　　洋姜的好吃做法：腊肉炒洋姜

　　材料：洋姜200g、腊肉80g、油适量、盐适量、干红椒适量、葱适量。

　　做法：

　　1、准备食材。

　　2、腊肉清洗后上锅蒸好切成片。

　　3、洋姜去皮备用。

　　4、将洋姜切成薄片。

学习啦在线学习网 　　5、锅中放入少许油，煸炒腊肉。

学习啦在线学习网 　　6、炒至腊肉的油份吐出，加入干红椒炒香。

学习啦在线学习网 　　7、再放入洋姜片一起快速翻炒。

学习啦在线学习网 　　8、加入适量盐。

　　9、再加入少许葱花炒匀即可出锅。

　　洋姜的好吃做法：赣式干洋姜炒肉

学习啦在线学习网 　　材料：干洋姜250g、猪肉200g、油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、香葱适量。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、晒好的干洋姜，用水泡发，洗净后切薄片，辣椒切小段备用。

　　2、猪肉分肥瘦切好。

　　3、热锅下油。

学习啦在线学习网 　　4、倒入肥肉炼油。

　　5、下瘦肉，大火翻炒。

学习啦在线学习网 　　6、肉肉变后，下洋姜。

学习啦在线学习网 　　7、洋姜炒软后，加入辣椒，继续大火翻炒。

　　8、辣椒断生后，加入适量食盐。

　　9、加少量清水。

学习啦在线学习网 　　10、煮开后，撒上香葱即可。

　　洋姜的好吃做法：出锅糖醋洋姜

　　材料：洋姜1000克、18%食盐溶液2000克、盐水1500克、白酒20克、醪糟汁20克、红糖50克、香料包1个、白糖800克、保宁醋1000克。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、将新鲜、无刀伤的洋姜洗净，沥干水分，置阳光下晒至七成干，切成l厘米厚的片，立即浸泡在食盐溶液中4个小时。

　　2、将洋姜片、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡6个小时。

　　3、将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中，尽量搅化(不完全溶化也可以用)，放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成。

　　洋姜的好吃做法：八宝菜

学习啦在线学习网 　　材料：胡萝卜100g、刀豆100g、球茎茴香100g、大蒜100g、洋姜100g、香菇50g、黑木耳50g、黄花菜50g、冬笋70g、金针菇70g、雪里蕻70g、油适量、盐适量、白砂糖适量、姜适量、蒜瓣4瓣。

　　做法：

　　1、准备材料。

学习啦在线学习网 　　2、将主料切细丝，姜和蒜切碎备用。

学习啦在线学习网 　　3、锅热倒油，油热下香菇和黄花菜翻炒，放盐调味，变色盛出。

　　4、锅热倒油，油热下胡萝卜和刀豆翻炒，放盐调味，变色盛出。

　　5、锅热倒油，油热下球茎茴香和洋姜翻炒，放盐调味，变色盛出。

　　6、锅热倒油，油热下木耳和甜椒翻炒，放盐调味，变色盛出。

　　7、锅热倒油，油热下姜和蒜末爆香，下雪里蕻翻炒，放糖调味。

学习啦在线学习网 　　8、加入大蒜，翻炒变色。

　　9、最后将之前炒的全部倒进来。

学习啦在线学习网 　　10、翻炒均匀即可出锅。

　　洋姜的好吃做法：剁椒洋姜

　　材料：洋姜350g、剁辣椒适量、糖适量、盐适量、白醋适量。

　　做法：

　　1、准备食材。

　　2、洋姜充分刷洗干净。

　　3、切成薄片。

　　4、加入适量盐，拌匀，腌出洋姜的水份。

　　5、等洋姜略变软，水份析出后，用凉开水冲洗一下。

学习啦在线学习网 　　6、捞出沥净水份，加入适量剁辣椒酱。

　　7、加入适量白醋和糖拌匀即可。

　　洋姜的好吃做法：辣酱腌洋姜

　　材料：洋姜1000g、豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺。

　　做法：

　　1、洋姜洗净晾干水分。

　　2、切成3mm左右的薄片，撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水。

学习啦在线学习网 　　3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖。

　　4、彻底翻拌均匀。

学习啦在线学习网 　　5、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖。

学习啦在线学习网 　　6、彻底翻拌均匀。

学习啦在线学习网 　　7、分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了。

　　洋姜的功效与作用

　　洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

　　洋姜的食疗价值

　　洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

　　研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

　　1、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

　　2、降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

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