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五香凤爪的做法好吃又营养

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学习啦在线学习网   五香凤爪是一道很家常的菜,也有很多人喜欢,特别的下饭,制作的步骤也是很简单滴。想要了解更多五香凤爪的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作五香凤爪的食材

  五香凤爪好吃的步骤

  1.原料图片

  2.凤爪切去爪尖洗净,放开水锅中焯水

  3.捞出沥干水分,用老抽拌匀

学习啦在线学习网   4.放热油中炸棕红色

学习啦在线学习网   5.把八角、桂皮、白芷、良姜、小茴香包成香料包放入卤汤中烧沸,放入凤爪小火卤30分钟

  6.装盘

  凤爪的营养价值

  鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。其中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。

  鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑学习啦在线学习网和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

  鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富,食用后能够软化血管,降低人体中的血脂和胆固醇。同时,鸡爪还具有美容学习啦在线学习网的功效,可以增强肌肤的张力、消除皱纹。日本的一项研究结果还发现,鸡爪中含有四种能够有效抑制高血压的蛋白质成分哦,因此适量吃一些鸡爪是有利平降血压的。

  泡椒凤爪的做法

学习啦在线学习网   有时候,幸福简单得如泡凤爪 ,一目了然,味却全在卤汁里,需得满满慢慢的浸泡后,沉淀积聚成美味一道。

  材料:

  鸡爪一斤,泡野山椒一瓶子,红辣子(没有可不用),姜蒜(多放点,去腥味),酒(荼用的是小二),八角 ,花椒。

  做法:

学习啦在线学习网   1、把凤爪洗净,用水煮得刚断生(一定要把握火候,切忌煮太久否则爪子会很“绵”),煮好后捞出,用清水洗去浮末,过冰水,剪掉指甲,切成两块到三块,晾干待用)

  2、干净无油腥的锅,放水加入姜蒜泡辣椒及泡椒水, 红辣子八角花椒,一大勺盐,荼还加了点糖和小醋(口味可依据个人喜好…反正没那么多规矩) 煮开,倒干净容器里晾凉待用.

  3、凤爪放入制好的料汁搅拌,盖好放入冰箱淹约一整天即可捞出来吃。两天更加入味。

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五香凤爪的做法好吃又营养

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