孕妇怎么吃黄豆好_孕妇吃黄豆的做法
黄豆营养丰富，具有提高免疫力、补脾益气、补钙、补脑等功效，孕妇怎么吃黄豆比较好呢？为此学习啦小编为大家推荐了一些孕妇吃黄豆的做法，欢迎大家参阅。
孕妇吃黄豆的做法：茄汁黄豆排骨
材料：猪肋排300g、水发黄豆100g、西红柿150g、油2茶匙、盐1茶匙、番茄酱60g、生姜10g、大葱适量。
做法：
学习啦在线学习网 1、黄豆提前泡发。
2、猪肋排洗净斩成长段。
学习啦在线学习网 3、炒锅里倒入油，放入排骨段小火煎制颜色微黄后盛入到砂锅里。
4、锅里放入葱段，生姜爆香。
5、倒入番茄酱，小火翻炒成浓稠的酱汁。
6、倒入足量的清水，烧开。
7、盛有排骨的砂锅放入泡好的黄豆，倒入烧好的番茄酱汤汁。
8、砂锅上炉灶，大火煮开后改小火炖。
学习啦在线学习网 9、西红柿洗净后切成小块。
10、砂锅小火炖40分钟，炖至汤汁粘稠。
11、放入西红柿块，调入精盐后小火炖5分钟。
孕妇吃黄豆的做法：番茄肉末黄豆羹
学习啦在线学习网 材料：番茄2个、黄豆30g、猪瘦肉100g、番茄酱20g、盐适量、玉米淀粉适量、食用油适量、酱油少许、高汤1碗、糖适量、姜3片、小葱1根。
做法：
1、准备所需材料。
学习啦在线学习网 2、番茄用刀划上十字刀。
3、放开水里微烫一下。
学习啦在线学习网 4、然后捞起把皮去掉。
学习啦在线学习网 5、然后切丁备用。
6、瘦肉洗净剁成末。
学习啦在线学习网 7、加入盐、玉米淀粉、食用油、酱油拌匀。
学习啦在线学习网 8、锅内倒入少许食用油烧热，放入姜末炒香。
9、倒入番茄丁炒软。
10、再加入泡好的黄豆翻炒一下。
学习啦在线学习网 11、倒入高汤。
12、再添加番茄酱和糖。
13、盖上盖子小火焖20分钟。(至黄豆变软)
学习啦在线学习网 14、待汤开始收干时加入肉末。
学习啦在线学习网 15、加入适量的盐。
16、煮至肉末熟透后加入水淀粉勾茨。
学习啦在线学习网 17、最后撒上葱花即可出锅。
孕妇吃黄豆的做法：黄豆猪肚汤
学习啦在线学习网 材料：猪肚1个、黄豆100g、生粉适量、盐适量、姜适量、葱适量、糯米酒适量。
做法：
1、我们今天要准备的食材有黄豆100克、葱、姜、猪肚一个、料酒、甜酒、盐、胡椒粉少许。
2、首先将黄豆泡水十二小时、葱打成结、姜切片。
3、锅中倒入小半锅热水，下入猪肚，淋入适量料酒，煮五分钟，捞出洗净，再将猪肚切条。
学习啦在线学习网 4、准备好汤锅，倒入半锅清水，将黄豆倒入锅中，加入葱、姜，放入猪肚，加两勺甜酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮九十分钟。
5、加一勺半盐，撒上胡椒粉提鲜味，拌匀，最后挑出葱结、姜即可。
孕妇吃黄豆的做法：黄豆鸡汤
学习啦在线学习网 材料：鸡肉500g、胡萝卜100g、黄豆100g、盐适量、生姜适量。
做法：
学习啦在线学习网 1、鸡半只，黄豆，胡萝卜。
学习啦在线学习网 2、配料生姜备用。
3、黄豆泡发，洗净。
4、胡萝卜洗净切块。
学习啦在线学习网 5、鸡肉切成小块。
学习啦在线学习网 6、焯水后备用。
学习啦在线学习网 7、汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。
8、撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆，鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
孕妇吃黄豆的做法：黄豆猪蹄汤
学习啦在线学习网 材料：猪蹄1个、黄豆100g、水发香菇适量、姜适量、料酒适量、盐适量。
做法：
1、姜切片，猪蹄砍成块。
2、锅入小半锅清水，下入猪蹄，淋入料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
学习啦在线学习网 3、放入黄豆，干炒1分钟，炒香。
4、锅中倒入半锅清水，放入姜片，倒入猪蹄，水开后，撇去浮沫，放入水发香菇 。盖上锅盖，小火煮2小时 。
5、最后放入1勺半盐盖上锅盖，继续煮10分钟，即可装入汤碗上桌。
孕妇吃黄豆的做法：黄豆海带排骨汤
学习啦在线学习网 材料：排骨1000g、黄豆100g、小葱2根、盐适量、姜1块、干海带100g。
做法：
1、将黄豆提前12小时泡上。
2、捡出坏的黄豆，清洗干净备用。
学习啦在线学习网 3、干海带也要泡开备用。
4、排骨用温水泡上，为了泡出血水，约泡两小时。
学习啦在线学习网 5、将泡出血水的排骨清洗干净。
6、剔除排骨上的血管等脏物，剁成小块。
7、葱切段，姜拍一下备用。
8、起煮锅，将排骨飞水。瞧瞧：水开后，血污都游离出来了。
9、然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净。
学习啦在线学习网 10、重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水。
11、大火烧开，撇去浮沫。
学习啦在线学习网 12、加入黄豆和葱姜。
学习啦在线学习网 13、盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。
14、接下来将泡好的海带切成长条。
学习啦在线学习网 15、另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤。
学习啦在线学习网 16、煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。
黄豆的营养价值
1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物学习啦在线学习网肉”及“绿色乳牛”之誉。
2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。
3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20%。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用;卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。
4.含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。另外，黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。
5.黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之品。
需要注意的是，生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
黄豆的功效与作用
学习啦在线学习网 1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
学习啦在线学习网 2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆学习啦在线学习网的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
7.预防癌症
具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌学习啦在线学习网，其抑制的效果最为明显。
8.降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。
学习啦在线学习网 9.增强机体免疫功能
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
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