孕妇瘦肉汤怎么做好_孕妇瘦肉汤的做法(2)
孕妇瘦肉汤的做法:苋菜瘦肉汤
材料:苋菜(紫)250克、瘦猪肉60克、盐1克、植物油10克。
做法:
学习啦在线学习网 1、将瘦肉洗净切片。
2、苋菜洗净切段。
学习啦在线学习网 3、用3碗水煮滚,然后放入苋菜和瘦肉,加少许油,片刻后再加盐调味即可。
孕妇瘦肉汤的做法:豆腐鸡血瘦肉汤
学习啦在线学习网 材料:北豆腐300克、鸡蛋70克、鸡血100克、瘦猪肉50克、竹笋25克、醋2克、芡粉5克、大葱10克、盐2克、胡椒粉2克。
做法:
学习啦在线学习网 1、豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝,鸡蛋加盐、芡粉调匀,先煎成蛋皮再切成蛋丝,葱切成段。
2、瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀,放入煮沸的清汤中,继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝,待烧开后,再加盐、葱段醋即可。
孕妇瘦肉汤的做法:苹果沙梨瘦肉汤
学习啦在线学习网 材料:猪瘦肉、苹果100克、沙梨100克、薄荷叶、蜜枣、盐。
做法:
学习啦在线学习网 1、苹果、沙梨洗净,连皮切4块,去核。
2、猪瘦肉放滚水中煮5分钟,取出过凉水。
学习啦在线学习网 3、沙锅中加适量清水烧沸,放入猪瘦肉、苹果、沙梨、蜜枣煲1.5小时,加入薄荷叶稍煮,以盐调味即可。
孕妇瘦肉汤的做法:川贝母蜜枣瘦肉汤
学习啦在线学习网 材料:排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升、盐。
做法:
1、将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用。
2、将排骨洗净后氽烫,再捞出备用。
学习啦在线学习网 3、将所有材料放入炖盅里,加入热水,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,再加盐调味即可。
瘦肉的营养价值
学习啦在线学习网 1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液学习啦在线学习网中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
瘦肉的做法
学习啦在线学习网 1. 猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。
2. 猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
3. 猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
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