绵茵陈煲鲫鱼的做法好吃又营养

　　绵茵陈煲汤，可以祛湿保健学习啦在线学习网，很多人都会觉得口苦、易疲劳，而且对于这么闷热的天气，大家都非常不习惯，可以试试这道汤，效果还不错。想要了解更多绵茵陈煲鲫鱼的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作绵茵陈煲鲫鱼的食材

　　绵茵陈煲鲫鱼好吃的步骤

学习啦在线学习网 　　1.准备所需材料。

　　2.陈皮用清水泡浸，绵茵陈加清水泡一会然后清洗。

学习啦在线学习网 　　3.将鲫鱼清洗干净，绵茵陈要多清洗几遍，陈皮用刀把白色部分刮干净。

　　4.平底锅内加入少量油加热，放鲫鱼和姜片煎至两面微黄。

　　5.然后将煎好的鲫鱼放入汤煲内。

　　6.加入清洗干净的绵茵陈。

　　7.再加入陈皮和蜜枣。

　　8.加入适量的清水。

学习啦在线学习网 　　9.然后坐炉子上大火煲沸，转小火煲1小时。

　　10.最后加入适量的盐调味即可。

　　茵陈的功效与作用

　　1、解热。茵陈浸剂有强力的解热作用，但煎剂解热的作用则较弱。

学习啦在线学习网 　　2、利胆。能促进胆汁的分泌，有效成分为绿原酸及咖啡酸等。

学习啦在线学习网 　　3、抗菌。体外试验对金黄色葡萄球菌有抑菌作用。

　　4、抗病毒。对流感病毒(PR8株)有强力的抑制作用。

　　5、抗真菌。稀释400万倍，仍能抑制猩红色毛癣菌发育，有效成分为茵陈素。

　　6、降脂。能降低血清胆固醇和载脂蛋白B，防止血管壁脂质堆积。

　　鲫鱼的营养价值

学习啦在线学习网 　　1、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

　　2、鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

　　3、鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

　　4、鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

　　5、每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克。

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