锅塌豆腐正宗做法简单又好吃的做法

　　锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养学习啦在线学习网丰富，看起来外观很漂亮，吃起来的口感也很丝滑，同时也有很多的营养价值。以下是学习啦小编推荐的锅塌豆腐做法，欢迎阅读!

　　制作锅塌豆腐的食材

　　锅塌豆腐简单又好吃的步骤

学习啦在线学习网 　　1.将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。

　　2.放入盘内，加盐 白胡椒拌匀。

学习啦在线学习网 　　3.煎锅放油烧至七成热。

学习啦在线学习网 　　4.豆腐片入淀粉粘匀。

　　5.再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。

学习啦在线学习网 　　6.逐片下入七成热的油内。

　　7.剩下的蛋液均匀的倒在豆腐上。

　　8.煎至一面金黄翻面再煎另一面。

学习啦在线学习网 　　9.煎至两面金黄，倒入鸡汤。

学习啦在线学习网 　　10.烧开加入酱油 糖小火焖至。

　　11.汤汁收干勾入薄芡，

学习啦在线学习网 　　12.表面撒上葱碎即可。

　　孕妇吃豆腐注意事项

　　豆腐中的皂角苷会促进人体排碘，造成碘缺乏。而海带是很好的补碘佳品，因此吃豆腐的时候最好搭配海带，营养不流失。

　　豆腐切块大些，容易保持原有的形状，如果可以，先把豆腐煎一下，“外强中干”就不太容易碎，这样吃起来更有口感。豆腐下锅后，尽量少用锅铲，只要轻轻晃动锅就好。

　　豆腐不宜和蜂蜜同食会引起腹泻;豆腐也不宜与鸡蛋同食会影响蛋白质吸收;豆腐也不宜与菠菜等同食，会阻碍钙质的吸收。

　　孕妇吃豆腐的做法

　　鲫鱼豆腐汤

学习啦在线学习网 　　原料：两条鲫鱼，适量豆腐，适量清水，姜和葱。

　　做法：

　　1.把鲫鱼处理好后洗干净，豆腐切成块。

　　2.开火，往锅内倒入油，至油六七分熟，放入鲫鱼。

学习啦在线学习网 　　3.放入鲫鱼后，倒入适量清水，烧开，观察鱼汤成乳白色后放入豆腐和葱，盖上锅盖。

　　4.烧开后再加入姜，即可完成。

　　功效：鲫鱼的味道甜美，和豆腐搭配，有利于增进孕妇的食欲，还可以帮助孕妇补充钙，有利于胎儿的健康发展。

　　白菜炖豆腐

　　原料：半颗白菜，适量豆腐，适量油，盐，酱油和葱。

　　做法

　　1.白菜洗净，豆腐切块，葱切段。

　　2.热锅，倒油，倒入葱段，炒香。

　　3.倒入白菜翻炒，加入适量酱油和盐。

　　4.加适量开水烧开，加入豆腐块，烧开再炖5分钟，即可完成。

　　功效：白菜炖豆腐，清淡可口，有利于孕妇改善胃口，增进食欲，还可帮助孕妇补充钙元素，利于孕妇和胎儿的健康。

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