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冬瓜鲜贝汤如何制作_冬瓜鲜贝汤的制作步骤

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  冬瓜性寒味甘,具有很好的清热生津、消暑除烦功效,初秋适当多吃些冬瓜,可以起到解暑消渴、清热利尿的作用,防止小宝宝们小便短黄。下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜鲜贝汤的资料,供您参考。

  冬瓜鲜贝汤的食材准备

  • 主料
  • 冬瓜

    500g
  • 鲜贝丁

    12粒
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 白酒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 适量
  • 适量

  冬瓜鲜贝汤的做法步骤

  1.所有原料

学习啦在线学习网   2.冬瓜洗净一切为二

  3.用挖球器挖出一个个冬瓜球

学习啦在线学习网   4.贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制

学习啦在线学习网   5.锅里烧水,水中放半勺盐,水沸腾后,将冬瓜球放入,焯水2分钟

学习啦在线学习网   6.然后迅速捞出,放凉水中浸泡,然后捞出沥干水

学习啦在线学习网   7.锅里放少许油,油热后将葱姜下锅爆香,

学习啦在线学习网   8.然后将焯好的冬瓜球放入翻炒,

  9.加入半锅开水

  10.依个人口味加少许盐

学习啦在线学习网   11.等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时,加入腌制好的贝丁,一分钟后即可关火

学习啦在线学习网   12.加入少许胡椒粉,撒入切段的香菜

  冬瓜养生食疗菜谱

  冬瓜鸭架汤

  材料:鸭架1副,冬瓜300克。

  调料:葱段、姜片、料酒、盐、味精、白砂糖、植物各适量。

  做法

  1、鸭架洗净,剁成小块,焯烫后冲去沫;冬瓜洗净,去皮、瓤、子,切块。

学习啦在线学习网   2、炒锅放植物油烧热,放入葱段、姜片爆香后,放入鸭架、料酒翻炒片刻,倒入清水。

学习啦在线学习网   3、烧沸后放入冬瓜,小火煮至软烂,加入盐、味精、白砂糖搅匀,即可出锅。

  翻炒鸭架时放入料酒,可以去腥增鲜,成汤香味纯正。

  炸冬瓜排

  原料:冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒盐(超市有售)、鸡蛋1个、精盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克(约耗100克)。

  做法

  1、将冬瓜去皮、瓤,切成6厘米长、2厘米宽、厚约0.25厘米的长方片,下作料腌渍后,逐片放入干淀粉中拍粉,再放入鸡蛋碗内沾匀蛋液,沾上面包屑备用。

学习啦在线学习网   2、锅内放油,至六、七成热时,下入冬瓜排炸成金黄色浮起时即可出锅,趁热撒上味椒盐,装盘即成。

  功效提示:冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发肥具有重要意义。此菜入口香酥,一改以往冬瓜菜软糯口感,实为一道开胃增食欲,又可减肥去脂的美味。

  冬瓜排骨汤

  材料:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。做法

  1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。

  2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。

  3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。

学习啦在线学习网   4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

  冬瓜菠菜羹

学习啦在线学习网   材料:冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、葱各适量。

  做法

  1、首先把冬瓜的皮和瓤去掉,然后洗干净切成方块,菠菜洗净切成段,羊肉切成薄片,姜切薄片,葱切段。

  2、将炒锅放火上,加油烧热,放葱花、羊肉片煸炒,加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块,翻炒几下,加鲜汤,煮沸约10分钟,加入盐、酱油、味精,最后倒入淀粉汁调匀即成。

  功效:此汤羹味美可口,具有补虚消肿、减肥健体的功效,适用于女性妊娠水肿,形体肥胖者。

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冬瓜性寒味甘,具有很好的清热生津、消暑除烦功效,初秋适当多吃些冬瓜,可以起到解暑消渴、清热利尿的作用,防止小宝宝们小便短黄。下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜鲜贝汤的资料,供您参考。 冬瓜鲜贝汤的食材准备 主料 冬瓜 500g 鲜贝丁 12粒 辅料 油
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