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茄子土豆的家常做法 怎么做茄子土豆才好吃

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  茄子对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。你了解家常茄子土豆要怎么做吗?现在,学习啦小编来告诉你茄子土豆的做法。

  茄子土豆的材料准备

  • 主料
  • 茄子

    200g
  • 土豆

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青椒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 剁椒

    适量
  • 大蒜片

    适量
  • 生姜片

    适量

  茄子土豆的制作过程

  1.准备食材

学习啦在线学习网   2.大蒜片,生姜片,剁椒

学习啦在线学习网   3.全部洗净,土豆切条,青椒切片,茄子用手拗断。

  4.准备鱼香调料(一调羹老抽,一调羹生抽,大半调羹醋,一调羹白糖)

学习啦在线学习网   5.锅内油温5分热下入大蒜片和生姜片爆香

  6.倒入茄子和土豆反复煸炒至全部变色加入适量盐

  7.加入剁椒

  8.加入适量开水翻炒均匀

  9.加入鱼香调料

  10.盖上大火烧开2分钟转小火至土豆酥

学习啦在线学习网   11.打开转大火加入青椒煸炒半分钟

  12.加入鸡精煸炒均匀后熄火

  茄子的适用人群

  可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

  茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;

学习啦在线学习网   手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

  茄子的功效

  茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等,但经科学试验,茄子含有丰富的维生素P,每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克,在大众化健康食物的蔬菜中,可谓出类拔萃。

  维生素P能增强人体细胞间的粘着力,降低胆固醇,可保持微血管的坚韧性,多吃茄子,对老年人的血管硬化有抑制作用,同时在食疗上有降低高血压学习啦在线学习网、防止微血管破裂的特殊功能。


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茄子对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。你了解家常茄子土豆要怎么做吗?现在,学习啦小编来告诉你茄子土豆的做法。 茄子土豆的材料准备 主料 茄子 200g 土豆 200g 辅料 油 适量 盐 适量 青椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 醋 适量 糖 适量 鸡精 适量 剁椒 适
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