凉拌豆腐皮的做法 豆腐皮怎么做好吃
一道清凉开胃,口感清新的凉拌豆腐皮,一定能勾起你的口水。你想自己动手做好吃的豆腐皮吗?现在,学习啦小编来告诉你凉拌豆腐皮的做法。
凉拌豆腐皮的食材准备
凉拌豆腐皮的具体做法步骤
1.首先将豆腐皮卷起,切丝、洋葱切丝、香菜切段。
2.锅中倒入热水,将豆腐皮倒入锅中,焯水一分钟左右,捞入凉水中。
学习啦在线学习网 3.准备好碗,倒入豆腐皮。
4.加入洋葱、香菜,加半勺盐,少许白糖,淋入三勺生抽,再倒入适量麻油,拌均匀后,就可以装盘享用啦!
豆腐的功效与作用
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
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