尖椒干豆腐怎么做 尖椒干豆腐的做法步骤

　　尖椒干豆腐是东北炒菜学习啦在线学习网馆里点单率比较高的一道菜，是应为它味道鲜美，口感像肉却不油腻。好吃的尖椒干豆腐应该要怎么做呢?今天，学习啦小编为大家推荐尖椒干豆腐的做法。

　　制作尖椒干豆腐的准备材料

　　尖椒干豆腐制作过程的步骤

　　1.干豆腐切成1cm宽的条，尖椒洗净切小块、瘦肉切薄片，蒜切片

　　2.锅中热油，放入瘦肉片煸炒至变色

　　3.葱花爆香

学习啦在线学习网 　　4.倒入一小碗清水，然后放入干豆腐炖10分钟

学习啦在线学习网 　　5.锅中剩有一点儿汤时放入尖椒、盐、花椒粉，炒几下，然后调入鸡精，水淀粉勾薄芡，最后下入蒜片即可出锅

　　豆腐的营养价值

　　1、豆腐为人类提供丰富的钙和镁，而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素，它能保持细胞膜的完整性，参与神经和肌肉的活动，是构成骨骼和牙齿的主要成分，是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。镁能舒张动脉血管的紧张度，帮助降血压，预防心脑血管疾病，强骨健齿。豆制品还含有磷脂、异黄酮，又不含胆固醇，所以豆腐是名副其实的健康食品。

　　2、豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，这一点也是很重要的。

学习啦在线学习网 　　3、豆腐中含有维生素，半块豆腐(约150克)中含有维生素B1为0.10～0.15毫克;维生素B2为0.05～0.06毫克;维生素E为0.5～0.9毫克;维生素K为18.0～19.5毫克;此外还有尼克酸等。这些都是人体必需的维生素。

　　4、豆腐中含有矿物质，大豆中原有的矿物质豆腐中都有，在生产作为凝固剂加入的也有一部分。半块豆腐中含有钙65～180毫克;镁47～66毫克;铁1.2～1.4毫克;锌0.8～0.9毫克;钾210～225毫克。此外还有铜、磷等等。

学习啦在线学习网 　　5、更重要的是豆腐中含有许多功能性成分。这些功能性成分主要是亚油酸、卵磷脂、异黄酮、胆碱、皂苷、硒、胰蛋白酶等。

　　6、豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

　　7、豆腐是人们植物学习啦在线学习网蛋白质的最好来源，所以有“植物肉”的美誉。豆腐的工艺过程是提取大豆中的蛋白质并使其凝固成型的过程。因此豆腐中含有大量的蛋白质，半块豆腐(大约150克)中含蛋白质7.4～9.9克，豆腐中的蛋白质是优良蛋白质，含有全部种类的20种氨基酸，包括人体需要的9种必需氨基酸，而且含量平衡。豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、镁，所以豆腐不但补充人体蛋白质，还是补充钙、镁的良好来源。

学习啦在线学习网 尖椒干豆腐做法相关文章：

1.尖椒干豆腐的不同做法

2.干豆腐怎么吃好吃

3.豆腐的4种做法及食用价值

4.青椒炒豆腐干怎么做好吃