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素菜荤吃的红烧冬瓜怎么做好吃_素菜荤吃的红烧冬瓜的做法

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  红烧冬瓜是浙菜中的家常菜,冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。下面是学习啦小编整理的一些关于素菜荤吃的红烧冬瓜的资料,供您参考。

  素菜荤吃的红烧冬瓜的食材准备

  • 主料
  • 冬瓜

    500g
  • 香菇

    20g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 5g
  • 酱油

    10ml
  • 2g
  • 八角

    1个
  • 食用油

    适量

  素菜荤吃的红烧冬瓜的做法步骤

  1.冬瓜切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

学习啦在线学习网   2.葱切段,姜切片。

学习啦在线学习网   3.香菇切成小丁。

  4.在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

学习啦在线学习网   5.锅中放油,下入冬瓜皮朝下煎至,

  6.煎至表皮上色。

  7.冬瓜推向一边。爆香八角和葱姜。

  8.下入香菇翻炒。

  9.把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。

学习啦在线学习网   10.加入糖 盐 酱油和清水烧开。

学习啦在线学习网   11.烧至汤汁浓缩,冬瓜软烂即可。

  冬瓜的药用处方

  1、治水气浮肿喘满:大冬瓜一枚,先于头边切一盖子,取出中间瓤不用,赤小豆(水淘净),填满冬瓜中,再用盖子合了,用竹签签定,以麻线系,纸筋黄泥通身固济,窨干,用糯谷破取糠片两大箩,埋冬瓜在内,以火着糠内煨之,侯火尽取出,去泥,刮冬瓜令净,薄切作片子,并豆一处焙干。上为细末,水煮面糊为丸,如梧桐子大。每服五十丸,煎冬瓜子汤送下,不拘时候,小溲利为验,(《杨氏家藏方》冬瓜丸)

学习啦在线学习网   2、治消渴:冬瓜一枚,削去皮,埋在湿地中,一月将出,破开,取清汁饮之。(《圣济总录》)

  3、治小儿渴利:单捣冬瓜汁饮之。(《千金方》)

学习啦在线学习网   4、治伤寒后痢,日久津液枯竭,四肢浮肿,口干:冬瓜一枚,黄土泥厚裹五寸,煨令烂熟,去土绞汁服之。(《古今录验方》)

  5、治痔疼痛:冬瓜汤洗。(《经验方》)

  6、治夏月生痱子:冬瓜切片,捣烂涂之。(《千金方》)

学习啦在线学习网   7、治马汗入疮:干冬瓜烧研,洗净敷之。(《纲目》) 8、治食鱼中毒:饮冬瓜汁。(《小品方》)

  冬瓜医书记载

  1、《别录》:“主治小腹水胀,利小便,止渴。”

  2、陶弘景:“解毒,消渴,止烦闷,直捣绞汁服之。”

  3、孟诜:“益气耐老,除胸心满,去头面热。”

  4、《日华子本草》:“除烦。治胸膈热,消热毒痈肿;切摩痱子。”

学习啦在线学习网   5、《本草图经》:“主三消渴疾,解积热,利大、小肠。”

  6、《本草衍义》:“患发背及一切痈疽,削一大块置疮上,热则易之,分散热毒气。”

学习啦在线学习网   7、《日用本草》:“瘥五淋。”

  8、《滇南本草》:“治痰吼,气喘,姜汤下。又解远方瘴气,又治小儿惊风。”“润肺消热痰,止咳嗽,利小便。”

学习啦在线学习网   9、《本草再新》:“清心火,泻脾火,利湿去风,消肿止渴,解暑化热。”

  10、《随息居饮食谱》:“清热养胃生津,涤秽治烦,消痈行水,治胀满,泻痢霍乱,解鱼、酒等毒。”“亦治水肿,消暑湿。”

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