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莲藕炖猪蹄的做法营养又健康

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  藕的营养十分丰富,刚出水的鲜藕,洗干净直接生吃,就是一道美味,莲藕炖猪蹄就是一道汤汁鲜美,清热生津,美容养颜的佳品。以下是学习啦小编推荐的莲藕炖猪蹄做法,欢迎阅读!

  制作莲藕炖猪蹄的食材

  莲藕炖猪蹄营养又健康的步骤

  1.猪蹄洗净斩块备用。

学习啦在线学习网   2.热锅下油,放入猪蹄块儿。

  3.翻炒至猪皮表面开始变色。

  4.加入葱姜翻炒出香味。

  5.加入酱油和美极鲜翻炒出香味。

学习啦在线学习网   6.加入所有剩余的调料炒匀。

  7.旺火烧开。

学习啦在线学习网   8.鲜藕去皮洗净切滚刀块。

学习啦在线学习网   9.将藕块放入猪蹄中烧开。

学习啦在线学习网   10.再转入点压力锅中通电煲熟即可。

  莲藕的食用禁忌

  1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。

  2、老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

学习啦在线学习网   3、藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

学习啦在线学习网   4、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

  5、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

  6、煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。

学习啦在线学习网   7、切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

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莲藕炖猪蹄的做法营养又健康

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