青蒜回锅肉的做法
学习啦在线学习网 回锅肉可以有很多配菜相伴,其中青蒜回锅肉就是经典中的经典。下面小编给大家分享青蒜回锅肉的做法,希望你喜欢。
青蒜回锅肉的做法一
食材准备
五花肉、青蒜、干辣椒、大蒜、油、酱油、料酒、姜、味精。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将肉和姜一起煮熟,捞出冲凉后切薄片;
学习啦在线学习网 2、干辣椒切段,青蒜球胆,蒜拍一拍;
学习啦在线学习网 3、起锅倒油,加热后放入干辣椒,大蒜,煸炒出香后放入肉片加少许酱油;
4、肉片炒卷之后放入青蒜,快速翻炒;
5、青蒜炒至断生后调味精即可。
青蒜回锅肉的做法二
食材准备
学习啦在线学习网 五花肉,青蒜,豆豉,豆瓣酱,葱,蒜,姜,糖,料酒,酱油,葱。
方法步骤
1、将五花肉洗净后凉水下锅,加葱,姜,料酒煮至8分熟时捞出;
2、五花肉切薄片,洋葱,青蒜切片;
3、起油锅,油热后放入下肉,豆豉,豆瓣酱翻炒,然后放葱姜蒜炒香;
4、炒香后放少许酱油调色,然后放青蒜和葱片翻炒至断生即可。
青蒜回锅肉的做法三
食材准备
五花肉,青蒜,豆瓣酱,豆豉,甜面酱,料酒,味精,盐,葱。
方法步骤
1、将肉与姜,葱,料酒一起煮至断生后捞出;
2、肉切大薄片,青蒜切段;
学习啦在线学习网 3、起锅放少许油,下肉,炒卷后捞出;
学习啦在线学习网 4、倒入豆瓣酱和甜面酱炒香,再倒入肉片和青蒜翻炒;
5、最后在调入豆豉和味精即可。
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