炒菠菜的具体做法
学习啦在线学习网 中医上认为菠菜是一种味甘性凉的食物，有补血止血的功效，也可以通肠胃预防便秘，可以治疗高血压，治头痛以及目眩等疾病。炒菠菜有哪些好吃的做法呢?那么，现在学习啦小编就来分享炒菠菜的具体做法，希望你能喜欢这些做法。
炒菠菜的做法【1】
材料
菠菜小半把
鸭蛋 2个
花生油适量
盐巴少许
糖少许
做法
1、鸭蛋打散。
2、菠菜整棵清洗干净，放在沸水里焯。
学习啦在线学习网 3、然后浸泡在冷水里降温，保持鲜绿。
4、如挤衣服那样挤干菠菜水分。
学习啦在线学习网 5、用刀切段，半个食指长。
学习啦在线学习网 6、热锅，下适量花生油，下菠菜翻炒。
7、接着将蛋液倒入菠菜，全部覆盖，撒上盐和少许糖。
8、等待蛋的一面已经成型，用铲子切开翻面，连续炒几下即可。
炒菠菜的做法【2】
材料
学习啦在线学习网 主料：菠菜300克，鸡蛋3个，盐，料酒，葱末，姜末，味精，香油各适量。
做法
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。
学习啦在线学习网 2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。
炒菠菜的做法【3】
菜谱简介 简单易做，美味可口! 可帮您解消蔬菜不足的烦恼!
材料
学习啦在线学习网 主料：菠菜200g，大葱半根
学习啦在线学习网 调料：橄榄油，蚝油，盐，胡椒粉
做法
学习啦在线学习网 1、菠菜用开水烫一下，马上取出，用凉水清洗，控干水分。
2、用橄榄油把大葱和菠菜清炒一下。
3、加入盐、胡椒粉和蚝油炒匀即可。
炒菠菜的做法【4】
材料
材料菠菜 300克，大蒜 3瓣调料盐、米酒 各1大匙
做法
学习啦在线学习网 1、菠菜放入水中洗净，沥干。
2、切成段备用。
3、大蒜去皮，拍碎，切末。
4、锅中倒入2大匙油烧热，放入大蒜爆香。
5、加入菠菜用大火炒熟。
学习啦在线学习网 6、加入调味料炒匀即可。
小窍门
学习啦在线学习网 炒菠菜时，如何避免味道过涩?
学习啦在线学习网 菠菜的营养价值很高，只是炒出来的味道通常有一点苦涩，这是因为菠菜含有草酸的缘故。因此，烹调前，应先用热水快速烫一下，即可改善味道。
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