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香椿拌豆腐的不同做法

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香椿有很好好的清热作用,可以除火,同时香椿也可以利尿,有很好的消肿作用,香椿也是很不错的,壮阳壮腰的蔬菜,还有,明目作用,还可以健脾。美味的香椿拌豆腐应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享香椿拌豆腐的不同做法。

  香椿拌豆腐的做法【1】

  材料

  香椿芽20公克,板豆腐2块,橄榄油2大匙,盐1茶匙,味精1/2茶匙,砂糖1/2茶匙

  做法

学习啦在线学习网   1.香椿芽洗净,挑除老梗,以纸巾吸干水份,备用。

  2.板豆腐切小块,泡入热盐水(份量外)静置约5分钟后捞出,沥干水份,摆盘备用。

  3.作法1的香椿芽用刀剁成极碎状,再加入橄榄油及所有调味料拌匀成淋酱,淋在作法2的板豆腐块即可。

  香椿拌豆腐的做法【2】

  材料

  香椿 ,豆腐,盐 ,香油

  做法

  1.豆腐下开水汆热,捞出沥水装盘。

  2.香椿放入开水稍烫一会捞出沥水切末。

学习啦在线学习网   3.把香椿末撒在豆腐块上,拌上盐,淋上香油即可。

  小诀窍

  小贴士:1香椿焯水时间不宜过长,否则香椿变色严重影响美观。 2豆腐本身是熟的,放在开水汆热是因为使最后调味的盐充分融化,不至于淡咸不均匀。

  香椿拌豆腐的做法【3】

  材料

  主料香椿100克,豆腐350克。调料精盐8克,味精5克,香油3克。

  做法

  1、香椿清冼干净,用刀切成末放入小盘中,豆腐用刀切成1厘米见方的小块。

学习啦在线学习网   2、将香椿与豆腐合放在一起,加适量精盐、味精、香油拌匀后装盘即可上桌。

  香椿拌豆腐的做法【4】

  材料

学习啦在线学习网   香椿,豆腐皮,老豆腐,盐,鸡精

  做法

学习啦在线学习网   1.香椿放开水里汆烫,颜色变绿马上捞出过凉水

学习啦在线学习网   2.处理好的香椿切碎,老豆腐用手捏碎

  3.豆腐和香椿碎混合

  4.锅烧热,放少许油,把步骤3倒入煸炒(这步是为了把材料炒熟的同时,也让豆腐通过煸炒减少本身的水分),加适量盐和鸡精调味,出锅

  5.炒好的材料放凉。把一张豆腐皮摊平在案板上,把香椿豆腐馅放在豆腐皮的一端

  6.用手边卷边捏紧,卷成长条

学习啦在线学习网   7.平底锅烧热,放少量色拉油,把香椿豆腐卷排入,小火煎至两面金黄

  8.煎好的香椿豆腐卷,用刀斜切成小块,摆盘上桌。食用时也可以蘸番茄酱或者辣酱。我喜欢什么都不蘸,这样能充分享受香椿的那股香味

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