韭菜炒河虾的一般做法
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，那么你知道韭菜炒河虾的做法都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的韭菜炒河虾的一般做法，希望对你有帮助!
韭菜炒河虾什么时候放调料
学习啦在线学习网 1、小河虾反复冲洗控干水,我这个是早上买的晚上才做所以颜色有点儿发黄了,最好现买现吃保持新鲜才好。
2、韭菜摘净洗好切寸段,姜切丝,辣椒切斜段,不喜欢辣的可以选择不辣的红椒。
学习啦在线学习网 3、烧热多一点的油放入控干水的河虾。
4、煸炒至虾皮微脆盛出,这样的虾炒好口感好。
5、姜丝,辣椒冷油下锅爆出香味。
学习啦在线学习网 6、河虾下锅,调入料酒1勺,半勺白糖,几滴醋,生抽一勺,盐适量。
学习啦在线学习网 7、韭菜段下锅。
8、翻炒均匀不要等韭菜出汤关火。
韭菜炒河虾的一般做法
韭菜炒河虾做法一
1、先将河虾用淡盐水泡一下,漂洗干净;
学习啦在线学习网 2、将韭菜切段;
3、青椒、红椒切小段;
4、热锅热油,下入河虾,大火煸至红色盛出备用;
5、另起锅,加油烧热后,放入青红椒煸一煸,开大火,放入韭菜,快速翻炒,放入盐,生抽;
学习啦在线学习网 6、下入河虾,翻匀即可出锅。
7、味道鲜美。
韭菜炒河虾做法二
1、将河虾韭菜洗净。
2、韭菜切段。
3、准备红青椒蒜蓉姜。
学习啦在线学习网 4、热油下锅爆香红青椒蒜蓉姜。
学习啦在线学习网 5、倒入虾,翻炒几下。
6、待虾开始变色时再倒入韭菜,翻炒加盖一分钟,加入鱼露生抽盐蚝油调味上盘。
韭菜炒河虾做法三
学习啦在线学习网 1、河虾,韭菜,干辣椒,姜,蒜,准备好。
学习啦在线学习网 2、锅里放油烧热。
3、开小火,把河虾倒进锅里炸得脆脆的。
4、把河虾装进碗里。
5、锅里剩下的油烧热,把干辣椒,姜,蒜倒进锅里炸一下。
学习啦在线学习网 6、把韭菜倒进锅里炒。
7、放盐适量。
学习啦在线学习网 8、胡椒粉适量。
9、放点耗油。
学习啦在线学习网 10、河虾倒进锅里炒好,装盘。
韭菜炒河虾的由来
学习啦在线学习网 韭菜原产于我国。据史书上面记载(约是战国至西汉初年的作品)《山海经》,“丹熏之山”,“北单之山”(今内蒙古),"崃山"(今四川),"鸡山"(今湖南或云南),"边春之山","视山"(未知),"其山多韭"。至今华北,西北,东北等地方仍有野韭菜分布。经有关部门考察,野生韭菜几乎遍及全国,在青藏高原还有大面积的野韭菜地。韭菜在我国的栽培历史很悠久,在《诗经》中既有"献羔祭韭"的诗句,由此可以证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。
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