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梅酒话梅果冻的做法

时间: 锦晖1117 分享

学习啦在线学习网   晶莹通透而带酒香的果冻,透视着含娇带羞的樱花,雅致清淡。简单美丽的应节食品,令人迷醉于酒香与花香中。以下是学习啦小编为您整理的梅酒话梅果冻的做法,希望您喜欢。

  梅酒话梅果冻的做法

  材料

  日本梅酒200毫升水200毫升鱼胶片15克蜜糖50克话梅肉4粒啫喱模具

  做法

  1

  鱼胶片浸在冷水至软身

  2

  准备一个锅,加入200毫升水及200毫升日本梅酒,煮至微滚

  3

  熄火,加入蜜糖及鱼胶片拌匀直至完全溶化

  4

学习啦在线学习网   加入话梅肉浸30分钟,同时放凉

  5

  将梅酒倒入啫喱模具中

  6

学习啦在线学习网   将话梅置于每格模具中间

  7

  放入雪柜冷藏2小时至啫喱凝固

  8

  即成

  清酒果冻的做法

  材料

  晶莹通透而带酒香的果冻,透视着含娇带羞的樱花,雅致清淡。简单美丽的应节食品,令人迷醉于酒香与花香中。分量:2人预备时间:20分钟

  做法

  材料

  清酒120毫升,果冻片(鱼胶片)9克,水60毫升,砂糖50克,樱花1束,碎冰块少许。

  制作

  (1)果冻片置于水中浸软。

  (2)把水及砂糖加热至砂糖溶解。

  (3)清酒放进砂糖水中,煲至沸,立即熄火。

学习啦在线学习网   (4)将果冻片一同放进热糖水中。

  (5)碎冰块不断搅动至接近凝结。

  (6)分三次放入容器,再分别凝结,期间加进樱花,使其凝固在中央。

  (7)以碎冰块作装饰点缀。

  心得

  果冻液搅拌至温度降低、凝结时,可延长樱花下坠速度,使之散落在果冻中形态更美。

  白酒葡萄果冻的做法

  材料

  朗姆酒240毫升,水60毫升,绵糖40克,吉利丁粉6克,柠檬汁适量,葡萄适量,樱桃一个,柠檬片一片

  做法

学习啦在线学习网   1.将吉利丁粉倒入4倍份量的温水中,搅拌均匀,使水参透到整体,充分将吉利丁粉泡软后使用

  2.将白酒、水、绵糖用中火边煮边搅

  3.煮至绵糖融化后,关掉炉火

  4.再加入事先泡好的吉利丁粉,继续搅拌

  5.拌至全部溶解后,加入柠檬汁调味

学习啦在线学习网   6.再将其过筛倒入装有葡萄的杯子内

  7.用保鲜膜封好口放于冰箱冷藏至凝固

梅酒话梅果冻的做法

晶莹通透而带酒香的果冻,透视着含娇带羞的樱花,雅致清淡。简单美丽的应节食品,令人迷醉于酒香与花香中。以下是学习啦小编为您整理的梅酒话梅果冻的做法,希望您喜欢。 梅酒话梅果冻的做法 材料 日本梅酒200毫升水200毫升鱼胶片15克蜜
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