玛格丽特小饼干的做法

学习啦在线学习网 　　很简单 成功率很高 然后又很好吃的小饼干 分量呢是30~40块喽 不多说了 一起做起来吧~~以下是学习啦小编为您整理的玛格丽特小饼干的做法，希望您喜欢。

　　玛格丽特小饼干的做法

　　材料

　　低筋面粉：100g 玉米淀粉：100g 黄油：100g 熟蛋黄：2个 盐：1g 糖粉：60g

学习啦在线学习网 　　烤箱中上层 15~20分钟

　　做法

　　①煮2个水煮蛋，取其蛋黄，把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使之过筛成为蛋黄沫

　　②黄油软化后[软化成手指一按就瘪下去的程度]，加入糖粉和盐 用打蛋器打发到体积膨大颜色变浅 呈膨松状

　　③倒入过筛蛋黄 搅拌均匀

学习啦在线学习网 　　④低筋面粉和玉米粉混合过筛到打发好的黄油里 用手揉成面团

　　⑤揉好的状态应该是略微偏干 不过分湿润 也不会应为干燥而散开 用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏1小时[没有条件 也可不冷藏]

　　⑥取出冷藏的面团 取一小块揉成圆球

　　⑦将小球放入烤盘上 用大拇指按扁 按扁时自然裂纹

　　⑧放入烤箱中上层 边缘稍焦即可

　　黄油小饼干的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　鸡蛋，黄油，牛奶，糖，自发粉，炼乳

　　做法

　　1、自发粉(应该面粉也可以，因为我只有发粉)加温水、黄油，鸡蛋和面。

学习啦在线学习网 　　2、牛奶加炼乳加糖稍微加热使糖化开加入1拌匀。

　　3、将和好的稠液用手指点在烤盘上，一个大约一个硬币大小半厘米高，表面淋上炼乳。

　　4、微波炉调到烧烤功能烤1-2分钟，出炉，烤的时间够的话就是脆脆的，时间短点是有点软的味道都不错哦。

　　卡通小饼干的做法

　　材料

　　黄油：120克(个人做后觉得有点腻，可以少加点)，低筋面：200克，白砂糖：80克，泡打粉：2克，鸡蛋：1个

　　做法

　　1、先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白

学习啦在线学习网 　　2、分两次加入蛋液搅拌均匀

学习啦在线学习网 　　3、加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的烤箱烤10分钟。

　　4、OK!